近日

一對夫妻喫了頓“秋葵”

結果中毒產生幻覺

被送進ICU緊急搶救

這是怎麼回事…

據四川省人民醫院急診ICU副主任醫師鄧磊介紹，幾周前，一對四十多歲的夫妻雙雙被送到醫院ICU搶救。

兩人被送來時已經產生幻覺，躁狂不安，意識不清，胡言亂語等症狀，“七八個人才將他們控制住！”

經過治療後，兩人情況逐步穩定下來。隨後這對夫妻表示，兩人在菜市場買了“秋葵”，並於晚餐時烹製進食。

“這與曼陀羅中毒的症狀非常一致！”鄧磊推測，這對夫妻應該在菜市買菜時，誤將曼陀羅當作秋葵買了。

一眼看下去，曼陀羅的花與秋葵還真有點像

近年來，秋葵因其極高的食用價值，成爲市民們的餐桌新寵，但鮮爲人知的是，有一種含有劇毒的植物——曼陀羅，跟秋葵長得很像。

因爲將曼陀羅認成秋葵

而誤食中毒的新聞

這些年發生過多次了

其實許多毒菜

跟可食用的蔬菜長得很像

大家買菜時注意分辨

千萬不要混淆

嚴重可危及生命

1

秋葵vs曼陀羅

▲秋葵

秋葵，是一種營養價值很高的蔬菜。

與秋葵相似的一種植物，曼陀羅則全株有毒。若給毒性排序，則是種子＞果實＞嫩葉＞其他。

▲曼陀羅

曼陀羅中毒後，輕者主要表現爲口、咽喉發乾、吞嚥困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行爲異常等，嚴重者可發生昏迷、抽搐，甚至呼吸循環衰竭、死亡。

誤食處理：新斯的明爲其拮抗藥物，院外可催吐，立即送醫，綜合治療。

2

芋頭vs滴水觀音

▲芋頭

芋頭，與滴水觀音同屬一科，常見蔬菜之一，其表面粘液接觸皮膚可致過敏，芋頭不可生食，烹熟毒性消失。

▲滴水觀音

滴水觀音，天南星科海芋屬植物，因開花似觀音，潮溼環境常沿葉緣滴水而得名，其球莖及葉有藥用價值，多用作觀賞。

滴水觀音全株有毒，根莖毒性大，含結晶性海芋素、皁素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等，接觸皮膚可出現紅腫、瘙癢、疼痛，甚至全身症狀；接觸眼部可引起結膜炎，嚴重者失明；

誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。

誤食處理：無特效解毒劑，院外可使用食醋加生薑水漱口、催吐，並立即送醫。 3

血皮菜vs假血皮菜

▲血皮菜

血皮菜，菊科三七草屬多年生草本植物，或稱紫背菜，我國多地有栽種，藥用或食用，川南地區常見菜餚爲血皮菜炒豬肝。

▲假血皮菜

假血皮菜，民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當歸”，既往民間做墮胎用，有活血化瘀功效。

葉邊緣有卷齒，比血皮菜更修長，會開花，嘴中咀嚼有苦澀味，患者出現頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

4

金銀花vs鉤吻花

▲金銀花

金銀花，正名忍冬，忍冬科忍冬屬草本植物，因花初開爲白色，後轉黃而得名金銀花，爲清熱解毒良藥。

▲鉤吻花

鉤吻，別名胡蔓藤、斷腸草、爛腸草，相傳其爲毒死神農之物。其含有多種生物鹼，具有強烈的神經毒性，主要侵犯中樞神經系統和自主神經系統。小劑量可促進動物生長。

中毒者初期出現噁心、嘔吐、腹痛、流涎等消化道症狀，很快出現眩暈、四肢弛緩無力、視力下降、複視、吞嚥困難、昏迷、抽搐等神經肌肉症狀，尚有眼瞼下垂、瞳孔散大等類似阿托品樣表現易誤診，多死於呼吸抑制和多器官功能衰竭。

誤食處理：催吐，迅速送醫，易出現呼吸驟停，禁硫酸鎂導泄。

除了上面這些

我們經常喫的蔬菜瓜果

也可能暗藏危險

1

黃花菜

幹黃花菜無毒，而鮮黃花菜中秋水仙鹼含量豐富，後者在體內被氧化成毒性更大的二秋水仙鹼，刺激消化系統引起中毒症狀。

患者食用鮮黃花菜後數分鐘至10餘小時內出現咽乾、燒心、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重則血便、血尿、少尿等不適說明中毒啦。

據研究，脫水黃花菜在95℃下蒸60s可以達到最好的食用價值及安全性；硬是要喫鮮黃花菜的，一次食用量少於一兩（50g），食用前用清水浸泡2h，將秋水仙鹼儘量溶掉。

誤食處理：立即催吐，然後送醫，處理及時一般預後較好。

2

白果

白果又名銀杏，亦名鴨脖子、靈眠、佛指甲，核內有黃白色肉仁，富有滋養質，味香甜，可以煮食或炒食。

白果毒性以綠色的胚最劇，種仁中含有微量的氰甙，多食後易發生急性中毒。其毒素能溶於水,毒性強烈，遇熱能減少毒性，故生食者中毒症狀更著。

關鍵是少少……少量食用！（燉鍋湯放幾顆就夠了，把綠胚剝來甩了嘛，還有千萬別給孩子亂喫；對於去喫銀杏葉子的就更莫法理解了，就說一句，也要中毒的！）

喫下去的東西無小事

學點科普知識很有必要

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來源 |成都商報、四川名醫等綜合

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