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最近，美食纪录片《早餐中国》火了。这是一部展现各地早餐的纪录片，范叔一连种草了几个旅游的好地方（方便吃吃吃），一起来看看。

湖南长沙的肉丝粉，辣椒、萝卜、酸豆角，再加上一个现煎的煎蛋，米粉在辣汤里滚一滚，夹起一大筷子嗦一嗦，就能唤醒湖南人的每个清晨。

光是看着画面就感觉好香，口水忍不住开始泛滥了。

贵州凯里的酸汤粉，每次一斤六两的汤，还必须得用本地小西红柿熬制，搭配猪肝、香菇、肉丸子、火腿肠、鹌鹑蛋和莲花白，一碗就顶饱。

酸酸咸咸，简单的一顿早餐用料还这么讲究，吃一碗幸福感满满。

广东汕头的猪血汤，店主每天都会挑选色泽鲜艳、手感扎实的新鲜猪血，加上猪前栏肉文火慢熬出味道，再搭配当地特有的蔬菜：枸杞菜、益母草、真珠花菜和西洋菜。这是每个潮汕人吃惯了的早餐。

范叔不太爱吃猪血，但看着食材这么新鲜，真的忍不住尝一尝。

福建福安的水煎包，用传统柴火灶架大锅煎制，用上等猪腿肉、萝卜丝、葱花做馅儿。筷子叉开，馅儿松软耐嚼，底部煎黄酥脆，酥脆鲜嫩在唇齿间碰撞。

每天都有很多食客在一旁排队等候，眼神死死地瞧着锅里，恨不得一出锅就要吃上，孩子们也都吃得津津有味。

中国是个美食大国，各种菜式纷繁多姿，各有其味。就连街边的日常早餐，也是各地有各地的特色。

但《早餐中国》最吸引人的，不光是食物的垂涎欲滴，而是店主们为食客的每一句“好吃”早起忙碌的背影，还是食客们每一次吞咽时幸福又享受的神情。

世间多态，最幸福不过一顿早餐。

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只是可惜，现在的人，生活都太忙碌，好好吃一顿早餐似乎已是个奢侈。

孩子早起赶学，匆匆拿片面包就出门；男人怕上班犯困，宁愿喝咖啡也不要吃早餐；女人在家辛劳，忙着做家务来不及喝上一口粥……

但其实，多早起一会，多停歇一下，多尝试一次，又有何难？

能够好好吃早餐，每一天才算是有了开场白。

比如超模刘雯，生活作息极其不规律，经常晚睡早起，可无论再早起，她都要给自己准备一份精致的早餐。

比如明星宝妈贾静雯，最喜欢早起吃早餐，一顿早餐，就能唤醒困乏的眼皮，开启活力的一天。

再比如著名演员黄磊，每一天，只要自己在家，就会给家人们准备爱吃的早餐，一家人的温暖，就从早餐开始蔓延了。

一年之计在于晨，一晨之计在于吃。

如果连吃都没空吃、没心思吃、没兴趣吃，那这辈子还有什么盼头？

《早餐中国》的海报文案上，有一句话，范叔特别喜欢：

难就难吧，吃了早餐再说，今天要加一颗蛋！

生活时难时易，可总有些东西，无论在高潮还是在低谷，都能够让人忘却一切烦恼，重新振作起精神，比如一颗蛋，比如一顿早餐。

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表面上看，不过一顿早餐，可实际上，每一个好好吃早餐的人，活得都比一般人赚。

① 好好吃早餐的人，生活总是热气腾腾的

早餐，是一个人一天中的第一顿。认真对待早餐的人，都是充满正能量的人。

曾在网上看到过一个“早餐打卡狂”，连续做早餐打卡1000天不重样，有人惊叹她是怎么做到的，其实，一切的开始不过是被一本书上的一句简单的话吸引住了：幸福的一天，从能量满满的早餐开始。

二话不说开始行动，一天又一天，她的早餐打卡开始被越来越多人模仿。她说：早晨就完成一个小目标，正能量就自然而然来了，很轻易地就摆脱曾经压力一大就怨妇般的负能量状态。

每天抽出几分钟的时间，给早餐一个仪式感，新一天的生活才能热气腾腾。

② 好好吃早餐的人，身体素质都倍儿棒

我们经常听老一辈的父母说，一定要吃早餐，空腹上学、空腹上班都容易生病。很多次都是听听就过，毫不在意，但老话一代又一代传下来，总是没错的。

多项研究表明，不吃早餐的人，更容易患糖尿病、心脏病和胃病。

而且，从晚餐到第二天的早餐，其中时间长达12小时，如果不吃早餐，就会因为低血糖而带来整个身体的供能不足，直接表现为没有精神、嗜睡、恶心、头晕。

同时，不吃早餐还会导致激素分泌不稳定，引起食欲上调，长时间与体重增长显著相关。说白了，就是不吃早餐更容易变胖。所以那些想减肥的人，更要好好吃早餐。

好好吃早餐，身体才不会那么容易生病，各项激素和代谢才能正常运行。

③ 好好吃早餐的人，自律能力都很强

每天早上，按时起床吃早餐，打个饱饱的嗝，工作也会多了好几倍的积极性。

有的时候，美食能激发人最淳朴的渴望。有人为了好好吃一顿早餐，哪怕再晚睡，都要早早去早餐摊占个位置，这样的“自律性”，也是对早餐最炽热的致敬。

南怀瑾说，能控制早晨的人，方可控制人生。

早餐像是昨天和今天的一个分割线，无论早晨起床多么困乏，洗把脸、吃顿美味的早餐，昨天就算是真正过去了，今天才算是真正来临了。

控制新一天的早晨，就从这个分割线开始。

吃完早餐，工作的工作，上学的上学，做家务的做家务，买菜的买菜，看书的看书，一家人，有条不紊开始自己一天的节奏。

大多数人的自律性，就像是这般，依照着自己的时间节奏，从早餐开始，认真过好自己的一天。

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好好吃早餐吧！

如果一个人生活，那就自己动手，10分钟的一顿早餐，费不了多少时间。反而在这短短的10分钟里，你的生活幸福指数还会直线提升。

如果一家人一起生活，妈妈为你做了早餐，那就坐下吃完再走吧。有人帮你做早餐，是一件光是提起就倍感温暖的事。

《早餐中国》里，那句文案很是戳心：我自问这辈子，没做过坏事，除了忽略妈妈做的早餐。别等到来不及时，再去回味妈妈的味道。

生活里那些细碎的小幸福，其实就藏在我们的这一餐一饭里。

粥的清香、咸菜的清脆、小笼包的多汁、大馒头的松软、豆浆的浓郁、米粉的滑溜、面条的咻咻声……朴实的早餐、朴实的口味，从舌尖蔓延到胃里，一整天，都是暖暖的力量。

好好吃早餐，好好爱自己，认真生活，规律作息，每一天都会是新的开始。

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