炒土豆丝是最平常不过的一道家常菜了，不仅吃了不会变胖，还易于消化，减肥的功效，可谓是老少皆宜。土豆丝谁都会炒，但是为什么偏偏酒店大厨的卖的就要这么贵，就连一般的小店卖的也要一二十一盘，原来他们都有自己不外传的独门秘籍，小编今天偷学了几招，给大家分享一下的哦，看看别人都是怎么炒的。

首先土豆丝一定要先用清水加少量的白醋浸泡一会，不仅炒出来的土豆丝爽脆可口，而且还能防止营养成分的流失。想要炒出来的土豆丝更香，在放入土豆丝炒之前，先爆炒葱姜蒜，炒出香味，让后放入土豆丝，用大火，等土豆丝慢慢变得透明后就可以放调味料快速炒匀关火即可。

关键的一个步骤就是放醋，可以不放肉不放味精，但是醋少不了，放醋不仅口感更加香脆，还可以分解土豆中的有毒物质。每次炒一大碗，瞬间就被解决掉了。

觉得切丝麻烦太费时费力的朋友小编给大家推荐几款切丝神奇，用起来真的方便不少。节省了很多的时间。

土豆丝总切的又厚又大，还耗费的时间长，切丝神器用起来就简单不少，大大提高了做饭的效率。

轻轻忪忪的刨出难切的细丝。生活就是这样简单，享受生活享受下厨的乐趣。

使用方便;清洁时可以贴合果蔬表皮，清洁更方便、彻底。对那些表面不平整如土豆之类，清洗效果很好哦。

日本原装进口果蔬清洗沥水篮，用于清洗蔬菜，用树脂材质，不添加回料，不易老化褪色，更环保，更健康，可以像上面的说的先浸泡下土豆丝。

削皮非常薄，超好用。人性化不滑手设计，更科学更好拿。加宽加大手柄，不但美观，更是实用。

控油油壶，不仅能够防止油漏出来，还有刻度让做菜的时候放的油更加精准，吃的也更健康。