冬天是喫南瓜的季節，南瓜的營養價值特別豐富，多喫南瓜對我們的身體好處多多，南瓜含有豐富的果膠和膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，加快有害物質的排泄，它還含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，所以消化不好，脾胃不好的老和小孩可以多喫。

今天分享一道特別的蒸南瓜做法——粉蒸南瓜，給老人孩子喫南瓜最常見的做法就是蒸，營養不流失，蒸出來的南瓜口感更好，而且很甜，蒸肉米粉超市有賣，自己做也很簡單，做法分享給你。今天是臘八節，把這道粉蒸南瓜學會了，在親戚朋友來做客時就可以好好的露上一手啦，那麼還不趕快學起來！

【材料】：南瓜 200克 大米 50克， 八角 3個，香葉 2片 ，桂皮 1塊， 生抽 2湯匙，蒜蔥 適量

【做法】：1、把大米放入鍋內，開中小火，放入桂皮，香葉和八角翻炒；

2、一直炒到米粒變黃，然後裝起來，香料扔掉不要；

3、把炒好的大米用料理機打成粗粉，不要打得太細，要有顆粒口感纔會好；

4、南瓜去皮後切成小片；

5、放入蒜蓉，淋入生抽攪拌均勻；

6、把米粉倒在南瓜上面拌勻，使每一片南瓜都裹上米粉；

7、蒸籠上鋪上油紙，把南瓜放在上面，大火蒸20分鐘左右即可；

熱乎乎的簡單的，粉蒸南瓜就做好了，讓我們一起品嚐這道益處多多的美食吧！

【小提示】：

1、米粉可以一次多打出一些，做蒸菜時都可以用，保存時要密封好。

2、在炒大米時加幾粒大料、一小段桂皮等和大米一起炒香，在一起打成粉即可。

3、如果沒有小籠屜，儘量找平一些的盤子，以便均勻受熱。