春天到了，喫過榆錢饃，不久就該喫槐花了。槐花就是人間的鮮物，能生喫，炒喫也好喫，拌了白麪做成蒸菜，包成包子都非常好喫。今天，我說說，槐花包子的製做過程吧。製作過程有點長，請耐心看完，彩蛋在文章末尾。1、擇淨

槐花就要開了，要選擇那些還沒有開放的，即那些含苞未放的花骨朵。這樣的纔好喫，花全部開放的也行。槐花采到家，將梗去掉，僅僅剩下花朵。

採集的槐花2、清洗

看着槐花非常潔白、乾淨，但是如果用水洗一下會發現水也非常髒。自己喫的，要多洗幾遍。

洗淨的槐花3、上鍋蒸

洗槐花時，就可以開火了。等水開了，槐花也洗好了。把槐花放到篦子上蒸，冒氣後蒸10分鐘即可。上鍋時，一大堆，蒸後就變成一點了。

蒸以前的槐花

蒸好後的槐花4、晾曬至半乾

蒸好的槐花，用透氣的篦子進行晾曬，晾曬至半乾。涼槐花的叫神馬，你知道嗎？

槐花晾曬5、調餡

將晾曬至半乾的槐花和肉餡、韭菜、泡發的粉條，蔥、姜沫及植物油、鹽、雞精、五香粉等攪拌均勻做成餡料。

準備的其他餡料

調好的餡料6、包包子

發麪、擀皮、包包子。發麪、擀皮、包包子的過程不在累述，看看作品吧。

包好的包子7、蒸包子將包好的包子放到籠屜上，冒氣後小火蒸10分鐘，又香又甜的槐花包子出鍋了。

熱包子出鍋了

槐花包子來兩個，不夠，再來兩個。雖然不好看，但是自己的成果，非常香甜，好喫。