最近上映的《美人魚》火遍中國，電影中備受矚目的除了星爺的情懷、星女郎，還有價值100 多萬元三瓶 1990 年羅曼尼·康帝羅曼尼·康帝園乾紅葡萄酒（1990 Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru）。

影片中，在鄧超飾演的土豪在地皮競拍的慶功會上，電影鏡頭掃過的桌上三瓶酒，赫然是三瓶1990年的羅曼尼·康帝（DRC Romanée-Conti），兩瓶750毫升標準瓶，一瓶1500毫升的大瓶裝。

這三瓶酒加起來有100萬嗎？肯定沒有。

根據葡萄酒價格查詢利器“Wine-Searcher”顯示，1990年份的標準瓶康帝的國際均價爲124388元人民幣，最貴的報價來自倫敦的一家酒商，價格爲15萬元人民幣。而1.5升瓶裝的報價爲27萬元，所以這三瓶酒的價格總和的最大值大約是57萬元，離100萬尚有距離。不過，儘管牛吹得有點大，以劇中這些老闆動輒就弄幾百億項目的豪氣程度，也確實只有羅曼尼·康帝等少數葡萄酒，配上他們的餐桌了。畢竟，康帝和亨利·賈葉（Henri Jayer）就是勃艮第並立的雙峯，也是世界上最貴的葡萄酒。

最有影響力的葡萄酒評論家羅伯特·帕克說過：“這是百萬富翁買得起的葡萄酒，卻只有億萬富翁才捨得喝。”

悠久的種植歷史

酒莊最早的歷史可以追溯到11世紀，由修道院的教士開始經營，經過數百年的發展，已經被公認爲勃艮第地區的頂樑柱。隨後在1631年，教會爲十字軍東征籌軍費，把酒園出售；在近百年時間裏酒園數度易手，最終在1760年歸入彼時的親王康帝公爵名下，鍾情於美食美酒的他更進一步地提高了葡萄園的品質，並將其更名爲“羅曼尼·康帝”。

僅僅過了三十年，法國大革命席捲而來，葡萄園被政府沒收，用於拍賣籌款，在餘下的日子裏又幾度易手，直到1942年被樂樺家族（Leroy）及德維蘭家族（De Villaine）共同掌管至今。——而就在他們聯手沒多久的1945年，幾乎面臨絕境：大量年輕人死於戰爭導致勞動力缺乏；家族資金油盡燈枯；還有冰雹災害。因此當年的羅曼尼·康帝只生產了600瓶葡萄酒，後來卻被奉爲不世出的經典，並被收藏家們奉爲圭臬。因爲在二戰剛結束的年份，所有勃艮第酒莊都只能將就着拿出平庸的作品，只有羅曼尼·康帝毫不妥協，仍然保持着極佳的品質。

首屈一指的勃艮第名莊

羅曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti，以下簡稱爲 DRC）是勃艮第產區首屈一指的酒莊，連勒樺酒莊（Domaines Leroy）、魯米耶酒莊（Georges Roumier）和盧梭父子酒莊（Armand Rousseau）等名莊都要對它退讓三分。DRC 酒莊擁有大量的葡萄園，其生產的葡萄酒品質卓越，陳年能力優秀，在市場上的價格驚爲天人，因此酒莊也被稱爲世界上最好的葡萄種植區域之一。

DRC 酒莊的佳釀出處

DRC 酒莊的葡萄酒爲何如此優秀呢？首先，最重要的一點是葡萄園的位置和條件優越，這該歸功於上世紀 90 年代就投入研究的土壤專家克勞德·布吉尼翁（Claude Bourguignon）。隨後的種植學家尼古拉斯·雅各布（Nicolas Jacob）在他的基礎上發展出了生物動力種植法，酒莊裏 7 公頃的葡萄園用來進行生物動力種植法來做實驗，歷時 7 年，從 2007 年起開始推行到所有葡萄園中。

而那些特級園擁有完美的自然系統，包括排水性、土壤、微生物活動甚至是空氣流動的方式都給這裏提供了良好的釀酒條件。另外，高密度種植（每公頃 10,000-14,000 棵葡萄樹）、葡萄樹年齡（平均樹齡爲 40 年）、低產量、堆肥運用和選擇也都是促進 DRC 葡萄酒釀製的重要因素。

另外，很重要的一點就是，DRC 釀酒時儘量減少人工干預，一般採用成串葡萄發酵。酵母是全天然的，而單寧的萃取過程也儘量溫和，所有的葡萄酒（除了科爾登）都在新橡木桶中陳年，這些橡木桶用過一次之後會以半價出售。

1990年–勃艮第的好年份

年份是名莊葡萄酒的一個重要因素。大家都知道波爾多的82年是個經典年份，但是對82年對勃艮第來說是不太好的。而電影中的葡萄酒正是產自 1990 年，1990 年對於勃艮第來說是個卓越的年份。《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）對此款酒的評分爲 98 分，因此也造就了其高價。當然，1990 年到現在已經 25 年，也正值最佳適飲期。

經過上世紀 80 年代末至 90 年代初的低迷期後，DRC 在品質上一直在不斷提升。在近些年份中，2010 年份酒和即將發售的 2012 年份酒都可稱得上頂級年份酒。不過，即使在不怎麼好的年份，如 2003、2011 和 2013 年，DRC 酒莊的一些葡萄酒也同樣品質上乘，值得期待。

物以稀爲貴

每年，DRC 酒莊的葡萄酒產量僅爲 6,000-8,000 箱。其中，羅曼尼·康帝園的產量很少超過 500 箱，平均產量爲 450 箱。俗話說物以稀爲貴，這也解釋了 DRC 葡萄酒的供不應求。這些酒剛發售時價格就很高，部分原因是酒莊希望消費者是出於自身享用的目的購酒，而不僅是爲了投資。

如此的名氣和高價自然避免不了造假的泛濫，甚至招致偷盜。剛被宣判的魯迪·古尼阿萬（Rudy Kuiniawan）就是 DRC 酒造假戶之一，而 2014 年 12 月份發生在加州的一家法國餐廳的偷盜案中，就出現了 139 瓶 DRC 酒。

今日DRC

在盛名之下，羅曼尼·康帝的釀酒師Aubert de Villaine和Henry-Frederic Roche對莊園管理更爲嚴格。每次經過連綿雨季，羅曼尼·康帝園的工人經常拿着鐵鍬和鐵桶，把斜坡上衝走的土壤搬回到園中；保持用馬匹耕作土地；葡萄園平均每3株葡萄才釀一瓶酒，產量低得驚人，也保證了他無與倫比的質量；葡萄的栽種護理方面完全採用手工，不使用化學農藥；葡萄經過嚴格人工篩選；所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陳釀（他們也是少有的擁有自己的制桶廠的酒莊）。一切，都是爲了繼續向完美逼近。