●●涼拌空心菜●●

今日美食——涼拌空心菜

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空心菜：一把

大蒜、剁辣椒

（剁辣椒的製作視頻）

炒菜來上一勺，香得不止一點點！

配料

食用油、蒸魚豉油/生抽、蠔油

- Step 1 -

奶鍋中放入油燒至6成熱，放入蒜末，剁辣椒

小火炒出香味，蒜末快變金黃時關火

▲放入1勺蠔油，1勺蒸魚豉油，攪拌均勻後備用；

- Step 2 -

另起一鍋，水開後放入2勺油，這一步不能省略哦

放入空心菜

▲大約煮個1分鐘，煮熟後瀝水盛出；

- Step 3-

▲把剛纔做好的醬料淋在空心菜上，最後混合均勻就完成啦。

- Step 4-

▲這樣做出的空心菜口感爽脆，放涼後口味更佳，同樣的做法也適合紅薯葉、白菜、生菜等。