各人都曉得，老鴿子不只具有很高的滋補價直，素有“一鴿勝九雞”之稱，並且另有多方面的藥用價直。既是名貴的美味佳餚，又是初級滋補佳品。鴿肉可以壯體補腎、健腦提神、加強人們記憶力，並且還可以降低血壓，養顏美容，另有調解人體血糖，養顏美容，皮膚明淨細嫩，中途夭折成效。

鴿子別名白鳳，肉味鮮美，滋補豐厚，另有一定的輔佐醫療影響。出名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳爲質料製成的。乳鴿的骨內含有豐厚的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，常常食用，具有改進皮膚細胞生機，增強度膚彈性，改進血液旋轉，面色蒼白等成效。

竹蓀老鴿湯的滋味十分鮮美，具有調心、養血、補氣，具有大補元氣的成效，是老年人、兒童、體虛病弱、調度病人的抱負滋補食品。

主料；老鴿 1只 竹蓀 50克 大棗 3--5粒

輔料；薑片 鹽 胡椒粉

做法；

1 將老鴿刷洗潔淨，去掉尾部油脂。

2 竹蓀提早泡發。去掉菌蓋頭。

3 將老鴿焯水。

4 將薑片鋪在福庫電飯鍋內鍋中。

5 把焯水的老鴿放入內鍋的薑片上，參加過量的淨水，水要沒過老鴿。

6 將內鍋牢固在福庫飯鍋上。

7 接通電源，閉合鍋蓋，【菜單】選“全能燉”功用，時光設定爲60分鐘，按【壓力煮飯】鍵。

8 時光到，打開鍋，參加竹蓀和大棗。

9 持續全能燉”功用，時光設定爲30分鐘，按【壓力煮飯】鍵。

10 參加鹽和胡椒粉便可。

叨嘮；幹品烹製前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭（封鎖的一端），不然會有怪味。