别看毛驴，长的不好看，吃起来可是道美味呢！

早在许久之前，民间就流传着“天上龙肉，地下驴肉”的说法，这个说法，可是把驴肉抬举到了一个很高的程度，因为驴肉不仅仅肉质鲜美，而且是分有嚼劲，被人们当作一项十分喜爱的美食。这个一向在童话故事和人们的印象里并不那么出彩的动物，却在宴席上大翻身，一切的一切，可终究是要感谢下河北的保定人民！

火烧最开始源自于河北省，传说唐玄宗来到这里的时候品尝到驴肉做成的美食都不禁赞不绝口。而驴肉火烧真正的诞生是在乾隆时期，那时的乾隆来到这里有一顿饭人们出了疏忽，不得不拿当时吃下的剩饼和驴肉一起蒸烤，可没想到就是这样的一个小差错，却造成了我们现在大家都热爱的美食。驴肉火烧，就这样诞生了。

如果要到河北旅游的话，品尝一下地道的驴肉火烧，当然是首要之选，在这里家家户户都会做这道美食，就好像提起新疆人民人们就觉得能歌善舞一样是一个道理。当地的驴肉火烧，有两种吃法，一种是将饼和肉分开烹饪，最后将饼切开，把肉和菜加在里边，还有一种则是直接把驴肉和面像包包子一样包起来擀成饼，然后上锅烤好。无论是哪种吃法，最后的驴肉火烧都是外面的面皮酥脆劲道，里面的驴肉鲜美多汁。

关于吃驴肉火烧这件事情，河北人民更是把它发扬成了春节的一道美食。因为这是河北当地的美食代表，所以在如此重要的节日登上台面也是自然的。正是因为当地人民对这道美食的如此抬举和重视，它才可以在全国各地发扬流传。

来到河北旅游的我们如果想要找到最正宗的驴肉火烧店，不妨上网，各种搜索一下。根据自己的经济能力，可以选择路边的小吃摊，或者是高大上的精品店面。我们在这里，可要提醒大家，驴肉火烧最重要的就是他的调料和汤汁，在寻觅一家美味的店面时，可是一定要考虑好这两个必要的因素呢！最后就希望每一个怀揣着美食和旅游梦的人们都可以收获自己心爱的东西啦！