“揚州炒飯是揚州最具特色的美食,代表着揚州的形象。早在2002年,揚州市烹飪協會就曾發佈過揚州炒飯標準,當時制定發佈的標準只是一份行業標準,只是作爲一份參考,並沒有任何的強制性。

揚州炒飯新標準出臺:形態上達到米飯顆粒分明,晶瑩透亮。其中,主料:秈米飯、鮮雞蛋3—4只;配料:水發海蔘、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發乾貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、淨鮮筍、青豌豆。

標準出臺之後就有網友調侃說:必須以碗計費。你怎麼看呢?

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