中、高考马上就要开始了，为了确保广大考生及考生家庭饮食安全和身体健康，近日，临沂市市场监督管理局发布“中高考期间餐饮服务食品安全警示”，从就餐场所、食材安全、加工食品注意事项、营养搭配、杜绝“补品”偏方、维权保障等六方面提醒广大考生及家长注意饮食安全。

选择就餐场所认清安全标识

考生外出就餐时应选择悬挂有效《食品经营许可证》、餐饮服务食品安全监督量化等级标识“笑脸”、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位用餐，最好在自己家中或学校食堂就餐。

来历不明高风险食品不要吃

不购买和食用来历不明的可疑食品，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的各类食品。夏季天气炎热，外购的熟食、豆制品容易腐败变质，特别是路边烧烤、麻辣烫等，不具备消毒条件，而且加工过程中也容易受到污染。另外，避免食用容易导致身体不适和食物中毒的高风险食品，如未烧熟煮透的豆角、腌制的咸鱼、鲜黄花菜、凉拌菜和辛辣刺激性食品等。

不食用隔夜饭菜 不生食水产品

居家饮食要注意使用的工具和容器生、熟分开，盛装直接入口食品的容器使用前进行消毒，避免生、熟食品交叉污染。烹饪食品应烧熟煮透（食品中心温度应达到70℃以上），做好的食品及时食用（常温下存放最长不超过2小时），不食用隔夜饭菜，不生食水产品。

科学饮食，不要打乱饮食规律

考生要注重平时饮食习惯，考试前及考试期间，家长不要打乱考生的饮食规律。在情绪紧张的情况下，食用肠胃不习惯的食物，可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生冷食品，不吃不洁和过期食品，要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。食用瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

谨防忽悠 杜绝迷信偏方

考生家长不要盲目给考生增加各种“补品”，不要听信偏方。孩子从未吃过的食物，很容易引起过敏反应，甚至发生食物中毒。所以，考试期间最好不要突然添加其它食品或保健食品，以避免发生意外。

遇到问题及时拨打“12345”

考生在外消费时，应保存好消费票据，发现食堂、饭店等存在违法违规事项时，及时拨打“12345”投诉举报电话。（沂蒙晚报记者庄成）