烘焙金黄面包卖相诱人了,味道更是无敌~
学做什么甜品好?
烘焙椰蓉卷卷面包——金黄色
烤的时候满屋子的椰香奶油香
真也是醉了,卖相太诱人了
味道更是无敌哦~
看着椰蓉被烤的金黄
没等到晾凉就吃了一个
超级香的面包
爱椰蓉的一定不要错过
用料准备
1:高粉--210g 2:低粉---56g
3:奶粉--20g 4:细砂糖---42g
5:盐---1/2茶匙 6:酵母---3g
7:全蛋---30g 8:水---85g
9:汤种---84g 10:无盐黄油---22g
椰蓉内陷
无盐黄油---30g 糖粉---30g 全蛋---30g
椰蓉---80g 牛奶---20g 奶粉---20g
制作步骤
01把原料混合
02面团1次发酵完成
03.分割成8个50g,2个60个,椰蓉馅儿分成8个20g,2个25g
04面团静置15分钟后,擀成长方形,均匀的抹上椰蓉馅儿
05
卷起来,两头需要捏紧哦
06从中间剖开成两半,尽量剖的均匀点哦,一头需要切开,另外一头不用哦!
07切面朝上,2边卷起来,尾巴处需要捏紧
08装入模具中,进行2次发酵,38度45分钟
09放进烤箱,180度20分钟
【enjoy】