其实我们最常听到的“四气五味”，大多是来自与中药材，其实食物中也会有此分类。所谓“四气”，是指食物中有寒、热、温、凉四性；“五味”是指甘、辛、酸、苦、咸。前者的分类是指它在人体中的反应，后者主要是根据食物本来的滋味来划分。接下来我便简单来介绍一下常见的“四气五味”类食物，供读者朋友们参考：

食物中的“四性”

1、寒、凉性食物

这类食物一般可清热、生津、解暑，适用于内火偏重者，一般暑热天食用较宜。常见的食物有西瓜、香蕉、梨、甘蔗、鸭肉、兔肉，蔬菜有丝瓜、萝卜、竹笋等。
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2、温、热性食物

这类食物大多温中、散寒、暖胃之功效。一般寒冬天食用较宜。常见的食物有糯米、大枣、红糖、羊肉、牛肉、葱、大蒜、辣椒、茴香等。
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当然食物的温、热、寒、凉属性也要因人而异，只有灵活运用，才能维持人体内部相对的平衡。一般来说，体力劳动者因为经常晒太阳，体内热气较多，需要滋补些寒凉性食物；常坐办公室的白领一族，极少出汗，吃寒凉的食物就可能伤身。所以要适宜选择、量体裁衣。

食物中“五味”

1、辛味食物

辛味能行气，通血脉。常见的食物有生姜、香菜、茴香、胡椒、辣椒等。外感风寒的患者可以喝些姜汤、葱白。
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2、甘味食物

甘味有滋养、润燥的功效，气虚、血虚、阴虚的人比较适宜。常见的甘味食物有山药、红枣、鸡肉、甘草等。甘味食物在某种意义上也可以理解成是含一定量糖分的食物，所以说不能过量的摄入，否则容易发胖。
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3、酸味食物

酸味能够健脾开胃，增进食欲，提高钙，磷的吸收率。久喘、多汗、尿频、遗精的朋友们可以适当的选用。常见的酸味食物有杨梅、西红柿、石榴、西柚、山楂等等。
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4、苦味食物

苦味食物具有润湿、清泄的功能。我们在日常生活中最常见的就是苦瓜，它能够清热明目，解毒泻火。对于中暑的患者，效果非常好。除此之外，像是陈皮、鱼腥草、莲子、杏仁等，也是不错的选择。
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5、咸味食物

咸味也是我们在日常生活之中非常常见的一种味道。它可以软坚散结，并且能润下。常见的食物像是盐、海蜇、海藻、海带、猪肉、鸭肉等。
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饮食中的五味，吃好了对身体非常有益，但吃不好对身体有害，易导致疾病的发生。所以我们要根据自己的实际身体状况来选择，这样才能达到最好的效果^_^

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