往冰箱裏囤東西是最有幸福感的事情了，下班回家打開冰箱，看見滿滿當當一櫃子感覺簡直不要太好！但是你不知道的是，有些東西囤的太久再拿出來喫對身體是有害的。比如你上上個月甚至是半年前買的肉，現在還在冰箱冷凍層躺着，也不知道你哪天會記起來又拿出來解凍喫了。

但是當初你爲了不讓這些肉變質將它冷凍，過了這麼久之後它已經變成了“殭屍肉”，已經超過了安全食用期，口感差、營養流失嚴重，甚至會給身體帶來健康隱患。

那麼到底肉類能冷凍多久呢？

肉品專家表示，不同類型的肉冷凍保存時間不同，但是家用冰箱裏存了半年以上的肉，最好別喫，全部丟掉。

這只是底線，不是說所有肉都可以存這麼長。肉買回來喫不完丟進冷凍層，最好一個月內把它解決掉，越早喫完越好。

因爲就算肉被冷凍了，仍然有微生物滋生，你想想就連活火山口都有微生物，還有哪裏是它們活不下來的。微生物一旦滋生，就會慢慢破壞肉的成分。

當然如果還有人不在乎，認爲口感差點沒關係，反正就是喫來飽肚子的。那就還得提醒一下，喫了過久冷凍肉對身體也非常不好。

一是容易引起腹瀉，更容易患上腸胃疾病。

二是會加速衰老，因爲肉被氧化後，肉裏面的脂肪氧化產物會加速人體的衰老。

三是會增加患癌幾率，當這些放久了的肉化凍之後，肉裏面的微生物、細菌以及寄生蟲會變得很活躍，肉的腐敗變質也會加快。喫這些肉的時候，那些東西也會跟着被喫下去，然後降低人體的免疫力，從而加大患癌幾率。

不僅冷凍過久的肉不能喫，病死的牲畜的肉、肉疙瘩、有寄生蟲的肉、反覆解凍的肉都不要喫，爲了身體健康，對自己好一點。另外，冷凍和解凍肉類也是有科學方法的。

冷凍時應該洗淨、分類冷凍，並且貼上標籤、保證低溫。

解凍時可以採用低溫解凍、自然解凍、微波爐快速解凍以及流水解凍等辦法。

總之爲了能愉快的大口吃肉，喫的健康，要記得定期檢查一下自家冰箱，對於肉的處理，不管是冷凍還是解凍的時候都不要嫌麻煩。