他是黃埔頭號悍將，一生戰功卓著，卻因爲性格倔強，不受人管束，屢遭撤職和冷遇，曾有記載老蔣花了收復他，整整花了25年都沒收復他，最後卻被朱德的一個菜收服。後來，老蔣知道了，後悔不已，這樣說道：要知道這樣，我也可以給他做一盤這樣的菜。

這個人是誰呢?他就是陳明仁，此人可算得上是黃埔頭號悍將，當年就因爲他狂傲不羈，多次當面頂撞蔣介石、陳誠，被屢遭撤職和冷遇，要不是因爲這樣，前途真是不可限量。

說道陳明仁，不得不談起林彪，要知道當年林彪可是出盡了風頭，百戰百勝，但陳明仁卻是林彪唯一打不贏的國民黨將領，1947年，陳明仁與林彪血戰40多天，最終以林彪的失敗而告終，最終獲勝的陳明仁不但沒有得到蔣介石的勳章，反而遭到陳誠挾嫌告狀，最後陳明仁不得不被撤職。

這次事件後，陳明仁反而受到了國民黨內部的重用，據說，當年的徐州剿總副總司令杜聿明爲了陳明仁可是煞費苦心，比劉備三顧茅廬還低三下四。

後來在1949年和平起義時，時任武漢“華中剿總”副司令兼武漢警備司令的陳明仁突然轉眼就投向了共產黨，而爲什麼陳明仁會突然轉眼就投向了共產黨呢?

據說，因爲當年的解放軍總司令朱德親自爲他下廚炒菜的舉動和誠意打動了自己，他從沒想到解放軍總司令會爲自己親自下廚，後來，陳明仁激動萬分地站起來這樣說：我陳明仁何德何能，讓解放軍總司令給我親自下廚房。

要知道，老蔣爲了他整整花了25年，最後卻被朱德的一個菜收服，老蔣知道了，後悔不已，曾這樣說道：要知道這樣，我也可以給他做一盤這樣的菜。