提到三亞的美食,怎麼也逃不開海鮮兩個字,所以我就從海鮮開始講起吧。當然,在三亞任何地方都可以喫到海鮮,土豪們如果不考慮錢,五星級酒店當然是最佳選擇,反正一頓兩三千的樣子。但如果普通老百姓, 大家還是要講個實惠,我12年的時候在三亞開會待了10天,好好比較了三亞市區的幾個海鮮聚集地,如果從性價比來說,還是最推薦第一市場(春園太貴了,友誼社區味道沒有這邊好而且價格也要稍貴)。

我在第一市場喫的次數最多,也對這裏相對了解一些,推薦這裏的首要原因,是因爲這裏的海鮮價格確實是三亞最低的,而且那些老牌加工店的味道確實很贊。

這是一個本地人也會採購的大菜市,存在了很多年,工商管理比較嚴格,偷秤比其它地方困難(其實現在很多海鮮都按個數賣了,也不用太擔心偷秤的問題),當然市場上也會有些小伎倆,他們喜歡把溼漉漉的蝦或者螺什麼的直接裝口袋然後上秤,但我們一定要把袋子扣個小洞把水漏完再讓他們秤。

市場6點開門,上午的海鮮攤位最多,價格也更便宜,越到晚上,攤位越少,價格也越貴,20點之後市場關門,就剩下市場後門外面的一些小攤販,價格又會高一些,而且偷秤比較嚴重啊。

我給大家一個常見海鮮大概的參考價(真的只是參考,因爲這東西真的受季節影響很大)

1、貝類:

生蠔或圓貝(10元4個,用蒜蓉蒸,好喫又便宜,強烈推薦)

帶子(10元2個,個頭比生蠔圓貝大,喫法一樣,也不錯,強烈推薦)

芒果螺 (10元一斤,用來辣炒,好喫又便宜,強烈推薦)

大象拔蚌(80元一個,不推薦喫這個,縮水厲害, 看起來大,做出來就沒剩多少了,很不划算)

2、蝦蟹類:

和樂蟹(有公母、大小、帶膏和不帶膏之分,我買的是大的母的AND帶膏的,25一隻,用姜蔥炒、香辣炒或者清蒸都還不錯,可以買來嚐嚐)

基圍蝦(20多一斤,不過市場上買的也是人工養殖的,哪都能喫到)

爬爬蝦(60多一斤,個頭比重慶的大,這個是市場的寵兒,愛喫的人很多,很搶手,用椒鹽炒爽爆了,這是我老婆的最愛)

龍蝦(100-150元一隻,大小不一樣,價格不一樣,蒜蓉蒸、香辣炒、椒鹽炒都好喫,人多可以買一個)

對蝦(130元一斤,感覺比較貴,因爲這個在國外喫得比較多,所以就沒在三亞買過。)

3、第一市場海鮮加工店的選擇：

買好食材, 拐個彎就是海鮮加工店一條街,他們會按不同的做法收取加工費,每家的口味也不一樣,所以有些店生意好到不行,有些店卻生意冷落,雖然可能要排隊,但我覺得還是要去網上評價好一些的老店,味道有保障,也不用擔心剋扣食材,這裏推薦我們去過的四川毛哥海鮮加工店,這是一家10年老店，獨特口味，而且明碼標價，根本不用擔心被宰了。