番禺有一家無人不曉的傳統酒家,

它的早茶和海鮮,在番禺享譽盛名、屈指可數;

雖然不是番禺地標,但也是番禺名片之一;

據不完全統計,80%的番禺人都喫過。

它究竟是何方神聖?

本期主題——漁來魚旺(銀座店)

地址:番禺市橋禺山大道銀座酒店區內

先大致瞭解下這家餐飲連鎖的由來:

漁來魚旺飲食成立於2006年,並擁有四間酒家(每間經營面積由1600平方米至5000平方米)。

酒家主要提供粵菜(河海鮮美食),推有宴席菜式、家常小炒、鄉村美食、廣東點心……

既然是海鮮酒家,第二個要重點提及的,就必定是裝修格局和海鮮價格:

漁來魚旺位於銀座,裝修很華麗,但價格很實惠!海鮮便靚正,低成本出售。

小到基圍蝦、羅氏蝦、白貝,大到波士頓龍蝦、石斑.......都基本是進貨價賣出,在“海鮮市場”轉一圈,就能收穫滿滿的戰利品。

例如這些!

還有這些!!

要知道一家成功的餐飲連鎖除了要有惠民的價格外,

還必定有一款甚至幾款能套得住食客味蕾的標誌性招牌菜式。

這裏,也有!!!

作爲喫貨大人來講,今天推薦幾款高端大氣上檔次,低調奢華有內涵的菜式:推薦一:陳村粉蒸波士頓龍蝦

這份龍蝦端上來的時候,我們四個人8雙眼睛都是緊緊盯着它!在粉嫩的陳村粉上面,一朵朵龍蝦肉“端莊”地坐在上面,身材豐滿得令人血脈擴張!至於能不能挑戰到個人味蕾,還是要似乎個人口味啦!

推薦二:新加坡黑胡椒麪包蟹

太平洋野生面包蟹,配上新加坡黑胡椒汁,意想不到的match!

推薦三:特色煎釀土鯪魚

這是一道真正賣廚藝的菜式,而價格卻是很家常!魚的味道嫩實濃厚,外加煎釀的獨特焦脆,入口細膩!

推薦四:原汁原味膳蒸塘邊鵝

7斤半的塘邊鵝,經過紅棗、黨蔘、沙蔘、黃豆等多種藥材,經過數多小時的熬製,再去蒸焗,原汁原味的鵝肉!

早茶系列:

1、招牌王——漁旺招牌蝦餃皇

作爲招牌點心之一,皮軟韌透薄,一口下去 ,蝦仁爽脆無渣,仲有汁漏出來!

2、得獎王——市橋白賣

新鮮鯪魚肉,打成膠狀,加上陳皮、潤腸、白胡椒、香茜,不過一定要趁熱喫!

3、實力王者—姜茸牛燒賣

牛肉的爽滑程度不比潮汕牛肉丸差!配上姜茸作爲調鮮,咬下去連汁都能讓你癡迷!

還有石鍋黑椒牛仔骨、竹筒蘿蔔糕、焗蝦酥、明爐鹹水角、熊貓流沙包!基本都是早茶必點貨!

沒有什麼事情是一頓美味解決不了的,

如果有,

那就帶她喫頓大餐吧!

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