現磨大米怎麼喫最補人？做什麼都有學問，喫飯也大有學問，若知道喫飯的學問，那麼越喫越健康，若不知道，那麼很有節能越喫越虛弱。喫飯到底有什麼學問呢——飯菜分開喫。

現磨大米飯與菜分開喫使飯菜的營養互不干擾，發揮各自的功效，如果喫一口米飯，再喫一口鹹味的菜，會使鹹味隨着大米進入到心經裏。要知道單獨喫鹹味的東西是直接入腎的，有補腎的效果，與大米飯混喫就不入腎經，而是隨着大米進入心經，這鹹味對心經是有上海的，會耗掉心氣，於是飯菜混喫的結果就是：大米先補益了心氣，接着鹹味又耗掉了心氣，再補益再耗掉……如此反覆。綜合來看，如果喫米飯的量很大，最終還能有點補益的效果，如果米飯量少了，鹹味作用更大，那心氣不僅得不到補益，反而更虛了。

如果將現磨大米飯與菜分開喫，大米會一下子進入心經，大量補益，接着再喫菜就不會瘦大米的影響，而是各歸各位，比如，喫大米後喫土豆，土豆會直接到胃經裏補胃氣，喫完土豆喫鹹菜鹹菜就進入腎經，這樣分開喫是各種營養到達各自該去的經絡，人才會真正得到補益。

可能有人擔心現磨大米飯本就口感不好，飯菜分開喫很難喫，如何喫得下去？之所以有人覺得飯菜分開難喫，不過是沒有這樣喫過於是憑空想象罷了，現磨大米又被稱爲白喫大米，米香濃郁甘甜，即便是不喫菜，也能喫一大碗。

我們在將現磨大米米飯和菜分開喫時，將飯菜只能找7:3的比例準備，7分的粥或飯，3分的菜，這樣喫是最合理科學的。