這三道家常菜，老少皆宜，婦孺皆喜，保證你喫了還想喫！

豆角小燉肉

1.五花肉洗淨放入冷凍櫃裏冷凍10―15分鐘，取出切成小條。

2. 豆角整理乾淨，掐成小段備用。

3. 炒鍋燒熱，鍋中倒入兩勺油。

4. 油燒熱，將切好的姜條放入鍋中煎出香味。

5. 鍋中放入豬肉條和蒜片炒制。

6. 豬頭條炒幹水分，加入半勺糖，翻炒均勻。

7. 放入糖後，再加入一勺生抽。

8. 倒入半勺老抽，適量五香粉，翻拌均勻。

9. 調料放入炒出顏色和香味後，倒入洗好的豆角。

10. 豆角倒入鍋中，翻炒兩遍，加入一杯半涼水，適量鹽，中小火燉煮。

11. 燉煮20分鐘，收汁出鍋。

肉末蘿蔔乾

先把蘿蔔乾放清水中泡半小時，時間不要太長，影響口感

蘿蔔乾，青椒，黑木耳，蒜切碎備用調肉末: 瘦肉切碎入碗，撒入生粉，生抽，食用油適量，將肉末拌勻，備用

炒肉末: 鍋燒熱，倒油，油熱放蒜末，炸香，放入青椒末翻炒均勻倒入肉末，肉斷生盛起備用

炒蘿蔔乾: 鍋中倒油，鍋熱後放入蒜，幹辣椒，炸香將準備好的蘿蔔碎，黑木耳碎一同倒入鍋中，加鹽，生抽炒香後倒入青椒肉末炒勻

最後一步，撒上胡椒粉，香油。一碗香噴噴的肉末蘿蔔乾出爐啦。

豆瓣醬炒大蝦

蝦洗乾淨，剪去蝦鬚和蝦槍，開背，用牙籤去除背上的蝦線。

姜蔥蒜切片切絲都可以，青椒切塊切絲均可。

起油鍋，下花椒粒煸炒出味後剷出來不用，下幹辣椒、姜蔥蒜煸炒一下出味，再加一勺豆瓣醬繼續翻炒直止紅油炒出來。

把蝦倒入一直翻炒至兩面變色，加入料酒和白糖，不停翻炒最後加一點生抽和半小碗水，放上青椒大火翻炒收汁裝盤