原标题:【安全提醒】切肉时这样做，她感染病菌生命垂危！这个错很多人都犯过...

作为号称“无肉不欢”的肉食星人，一天不吃肉就感觉少了点乐趣。但是吃肉除了会长胖也就算了，操作猪肉时要是不小心还会把自己送进医院！

据报道：近日刚刚从揭阳老家回深圳的黄女士，当天夜里凌晨突然觉得浑身燥热，还忍不住恶心想吐，结果还没到洗手间就吐了，另外膝盖疼痛不已。

家人赶紧把她送去医院，结果深圳市疾控中心复核确定是，感染了Ⅱ型猪链球菌。

黄女士是怎么感染的？

据深圳市疾控中心介绍，猪链球菌的主要传播途径为接触传播，即密切接触病（死）猪，进行猪肉宰杀、切割、清洗等，尤其是手部皮肤有损伤的人员容易感染。

此外，食用未煮熟的病（死）猪肉或内脏的，也有可能感染，但这种情况较为少见。

那黄女士有接触过这些东西吗？原来黄女士曾在家中料理过猪肉。

在生肉还没完全解冻时，黄女士犯了一个错：急性子的她等不及猪肉完全融化，就强行徒手掰开了猪头骨，期间没有戴手套，且手上还有倒刺。处理完生肉后只是用清水简单洗了个手。

而且黄女士家的厨房没有餐具消毒柜，砧板和餐具也没有生熟分开，碗碟什么的都直接堆放在一起，整个厨房只有一条毛巾用来擦台面和砧板。

幸运的是，一家五口之中，其他人都没出现猪链球菌感染的症状，所以初步断定黄女士感染猪链球菌就发生在她料理猪肉时。

在此提醒！手上小小的倒刺也是伤口的一种，千万别不当一回事！

那么问题来了，究竟什么是猪链球菌病呢？这种病真的会要命吗？

猪链球菌病

猪链球菌病是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病（死）猪，人与人之间还未出现过传染案例。

一般感染了猪链球菌后4小时至7天内就会发病，平均2至3天出现症状。

早期诊断及时治疗后，多数患者可以治愈，但部分患者会留下后遗症。

根据细菌侵入的部位有不同，猪链球菌病还有四类不同程度的临床表现。

猪链球菌病四大类

1. 普通型

●  突然发病，畏寒，发热伴全身不适；

●  头痛、肌肉酸痛、腹痛、腹泻。

2.脑膜炎型或脑膜脑炎型（最常见）

●  头痛、高热、头痛，还会呕吐和意识障碍；

●  经常并发听力障碍或面瘫和看东西有重影；

●  比较容易痊愈，病死率较低。

3. 休克型

●  大多数会突然发烧；

●  早期多会并发胃肠道症状、休克；

●  病情会迅速恶化，出现如呼吸窘迫综合征、心力衰竭和急性肾衰等症状；

●  部分患者手脚会出现淤血瘀斑；

●  难以痊愈，病死率极高。

4.混合型

●  同时具有第二种的脑膜炎型和第三者的休克型表现。

做好这三点 远离猪链球菌病

对待猪链球菌病，最好的方式还是预防，注意以下三点，从源头杜绝猪链球菌病！

1.料理猪肉请戴手套

在处理和加工猪肉的过程中，一定要记得佩戴手套。

尤其是手上有伤口、倒刺时接触猪肉不仅有感染猪链球菌的风险，也容易感染其他细菌导致伤口发炎、不愈合等症状。所以请不要嫌麻烦，为家里准备一副料理专用的手套吧！

2.生熟菜板分开用

加工菜品时，生熟菜板应该分开使用，如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀就不要再去切熟食了，否则会污染食品。对菜板、洗菜池等也要加强清洗，并且养成定期消毒的习惯。

3.不购买来源不明的猪肉

来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验，很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况，不建议购买这种猪肉。

不过如果你已经有感染猪链球菌的症状了，请务必遵循早发现、早诊断、早隔离、早治疗的原则，及时去正规医院接受治疗。

很多问题的产生往往就是因为我们忽略了一个小小的细节。记住这三点，让猪链球菌病远离我们！

让大家都可以健健康康、放心地大口吃肉！

来源：金陵掌上医生