藏餐是西藏菜的统称，用料广泛，独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等，原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。由于地域环境的影响，西藏的饮食跟大家平时所吃的美食相似，但味道上面层次不同。今天小编就向你推荐几个西藏美食。

藏香猪

生长在海拔3000米至4000米山间密林中的藏香猪，又名“人参猪”，散养在草原上，吃野外植物，被称为“高原之珍”。舌尖上的中国2第一集便提到了藏香猪肉，可见它的名气之大。友情提醒：直接吃，难免会感觉油腻，建议卷了饼子再加一点青菜，味道绝对纯正。

牦牛酸奶

西藏牦牛酸奶作为藏地人民不可缺少的食品和贡品，已有上千年的历史。这里一年中最盛大的节日“雪顿节”，就是以酸奶来命名的。

土豆

在西藏品尝一下地道的西藏土豆是必须的，因为高原日照时间长，昼夜温差大，所以土豆淀粉含量高，吃起来特别芬香甜美。去西藏，大街小巷都能看到炸土豆的身影。滚沸的油锅里，金黄的土豆翻滚着，看着就能让人流口水了。

青稞酒

青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在藏区，几乎家家户户都能制。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。

酥油茶、藏面、糌粑都是高原餐桌上的“老三样”。

酥油是从牛奶中提炼出来的。将奶汁倒入搅拌木桶或专用的陶器里，上下或左右用力搅拌数百次，使油水分离，上面浮出的一层淡黄色的脂肪就是酥油。糌粑是藏族的主食，其原料为青稞或豌豆炒熟之后磨成的面粉。藏面，是传统藏餐中必不可少的一道小吃。你说它是正餐也可以、说它是小吃也可以。