藏餐是西藏菜的統稱，用料廣泛，獨具特色。具有代表性的是燒羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等，原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及土豆、蘿蔔類等蔬菜。由於地域環境的影響，西藏的飲食跟大家平時所喫的美食相似，但味道上面層次不同。今天小編就向你推薦幾個西藏美食。

藏香豬

生長在海拔3000米至4000米山間密林中的藏香豬，又名“人蔘豬”，散養在草原上，喫野外植物，被稱爲“高原之珍”。舌尖上的中國2第一集便提到了藏香豬肉，可見它的名氣之大。友情提醒：直接喫，難免會感覺油膩，建議捲了餅子再加一點青菜，味道絕對純正。

犛牛酸奶

西藏犛牛酸奶作爲藏地人民不可缺少的食品和貢品，已有上千年的歷史。這裏一年中最盛大的節日“雪頓節”，就是以酸奶來命名的。

土豆

在西藏品嚐一下地道的西藏土豆是必須的，因爲高原日照時間長，晝夜溫差大，所以土豆澱粉含量高，喫起來特別芬香甜美。去西藏，大街小巷都能看到炸土豆的身影。滾沸的油鍋裏，金黃的土豆翻滾着，看着就能讓人流口水了。

青稞酒

青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞爲原料，在藏區，幾乎家家戶戶都能制。青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽淨，飲後頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如林的酒類行業中獨樹一幟，在西部民族地區享有盛譽。

酥油茶、藏面、糌粑都是高原餐桌上的“老三樣”。

酥油是從牛奶中提煉出來的。將奶汁倒入攪拌木桶或專用的陶器裏，上下或左右用力攪拌數百次，使油水分離，上面浮出的一層淡黃色的脂肪就是酥油。糌粑是藏族的主食，其原料爲青稞或豌豆炒熟之後磨成的麪粉。藏面，是傳統藏餐中必不可少的一道小喫。你說它是正餐也可以、說它是小喫也可以。