​五月裏，行走在黃土高原和華北平原上，極目：一朵朵形似雲彩的花叢，夾雜綠葉，如同藍天飄雪，美麗至極；煽動鼻翼，一股沁人心脾的花香直鑽入肺腑。

一個機靈，渾身舒服，感覺自己被這香味薰染，似乎已與大自然融爲一體，也是這其中一部分。

槐花是這個季節最美的精緻，不只是感觀的愉悅也是味蕾的享受。

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槐花可食，與麪粉加水拌做顆粒，上屜蒸熟，或即食或與時令蔬菜炒食具可。還可做餡包餃子，都很營養爽口。

槐花是中藥，清炒至微黃，涼血止血，清肝去火，消炎。

槐花蜜是最美的大自然饋贈，土蜂釀製的蜜最佳，次之洋蜂。

大家都疑惑商店和超市所售槐花蜜摻假，我推薦一種購買槐花蜜的祕訣，絕對純粹，還可享受蜂巢的諸多營養。

那就是不買成品，與養蜂人哪裏買整塊帶蜂蜜的蜂巢，可以自己動手加工熟蜜，儲存食用。

也可掰下一小塊含服或是熱水沖服，不但享受蜂蜜的甜蜜，也兼具蜂巢的營養。

不要錯過大自然饋贈給我們強身健體的美味，不要辜負槐花這一季的溫柔！