鸡蛋，是有很高的营养价值的食物，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，能为我们提供一定数量的维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，在各种食物中蛋白质含量最高。

每天吃一个鸡蛋，不仅健康美味，而且能补充一天营养。但是，每天不是水煮蛋、煎蛋、卤蛋，就是蒸水蛋，味道平平且毫无新意，柿君想说：

我！不！想！吃！鸡！蛋！

自从柿君学会了鸡蛋的两种惊艳做法，柿君再也不排斥吃鸡蛋了。

云彩鸡蛋吐司

by:Tasty

材料：

鸡蛋两个、吐司两片、盐和胡椒粉适量；

制作过程：

1.准备一个擦干水的容器；

2.将鸡蛋白和鸡蛋黄分离；

3.将分离后的鸡蛋白用打蛋器（这里用电动的打蛋器）打发；

4.在打发的蛋白中加入适量的盐和胡椒粉，拌匀；

5.将拌匀的蛋白用勺子勺进烤盘中，然后用汤匙把顶部压低，形成凹状；

6.将烤盘放进烤箱用230℃烤8-10分钟；将烤好的鸡蛋白取出（注意带上手套）

7.将鸡蛋黄放进烤好的鸡蛋白的“凹”处；

8.放进烤箱用230℃烤3分钟；将烤好的蛋白和蛋黄放在吐司上；完成。

柿君说：这款像太阳在云彩中升起的云彩鸡蛋吐司是不是非常美，吃了它感觉一整天的心情都会很棒哟。

牛油果鸡蛋

材料：

牛油果一只、鸡蛋两只、盐和胡椒粉适量。

制作过程：

1、将牛油果对半切开，去核；

2.分离蛋白和蛋黄，将蛋黄放入牛油果去核处；

3.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉；

4.将调好味的牛油果鸡蛋放进烤箱用180℃烤5分钟即可。

烹饪Tips:如果牛油果的凹处比鸡蛋黄小，可以将牛油果的果肉稍微挖去。