雞蛋，是有很高的營養價值的食物，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，能爲我們提供一定數量的維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，在各種食物中蛋白質含量最高。

每天喫一個雞蛋，不僅健康美味，而且能補充一天營養。但是，每天不是水煮蛋、煎蛋、滷蛋，就是蒸水蛋，味道平平且毫無新意，柿君想說：

我！不！想！喫！雞！蛋！

自從柿君學會了雞蛋的兩種驚豔做法，柿君再也不排斥喫雞蛋了。

雲彩雞蛋吐司

by:Tasty

材料：

雞蛋兩個、吐司兩片、鹽和胡椒粉適量；

製作過程：

1.準備一個擦乾水的容器；

2.將雞蛋白和雞蛋黃分離；

3.將分離後的雞蛋白用打蛋器（這裏用電動的打蛋器）打發；

4.在打發的蛋白中加入適量的鹽和胡椒粉，拌勻；

5.將拌勻的蛋白用勺子勺進烤盤中，然後用湯匙把頂部壓低，形成凹狀；

6.將烤盤放進烤箱用230℃烤8-10分鐘；將烤好的雞蛋白取出（注意帶上手套）

7.將雞蛋黃放進烤好的雞蛋白的“凹”處；

8.放進烤箱用230℃烤3分鐘；將烤好的蛋白和蛋黃放在吐司上；完成。

柿君說：這款像太陽在雲彩中升起的雲彩雞蛋吐司是不是非常美，喫了它感覺一整天的心情都會很棒喲。

牛油果雞蛋

材料：

牛油果一隻、雞蛋兩隻、鹽和胡椒粉適量。

製作過程：

1、將牛油果對半切開，去核；

2.分離蛋白和蛋黃，將蛋黃放入牛油果去核處；

3.根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉；

4.將調好味的牛油果雞蛋放進烤箱用180℃烤5分鐘即可。

烹飪Tips:如果牛油果的凹處比雞蛋黃小，可以將牛油果的果肉稍微挖去。