麻糬

又称草饼

是中国台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一

外皮的主要原料就是糯米

是一款名副其实的健康食品

今天小味就带大家走近麻糬“工坊”

看看麻糬究竟是如何制作的

心灵手巧的你可以学起来哦

方法一

材料:

糯米粉450克,椰汁400克,花奶400克,砂糖225克,草饼粉2汤匙,糕粉适量,豆沙225克。

步骤:

1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内,蒸1小时,以筷子试粉,没有黏住就表示熟了。

2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团,将馅料搓成粒状。

3.取一粉团,将馅料包入搓圆,再稍压扁,蘸上糕粉即成。(蘸上糕粉后不要再搓)

方法二

材料:

椰桨1罐,糯米粉1罐(以椰桨罐量度),糖2汤匙,澄面1 1/2汤匙,豆沙半斤,绿色食用色素数滴,已炒熟糯米粉少许。

步骤:

1.将糯米粉,椰浆,糖,澄面混在一起,加入适量的绿色食用色素。

2.开中火,把混合物蒸45分钟,取出。

3.用茶匙分成小份,加入豆沙,搓揉成球状,放上熟糯米粉上滚动,即成。

注:

糕粉制作方法:将糯米粉放入蒸糕盆,隔水蒸10分钟,不用盖着,再放入无油的锅中炒10分钟,中慢火炒。

草饼粉:草饼粉是由艾草制成的饼粉,如果没有草饼粉,可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)榨汁,以4(菜):1(水)的份量作比例,便成。

怎么样,你们学会了吗?如果觉得自己做太麻烦或是没有时间的小伙伴们看这里,可以在文末的小程序卡片中直接进入我们店铺购买成品麻糬哦~

咱家麻糬个个都个大饱满、香浓爽口!

还有三种口味供你选择!

注意啦注意啦!

麻糬吃多不好消化,不宜多吃哦~

你们有没有好吃的零食推荐呢

可以留言告诉小味

大家一起分享~

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