麻糬

又称草饼

是中国台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一

外皮的主要原料就是糯米

是一款名副其实的健康食品

今天小味就带大家走近麻糬“工坊”

看看麻糬究竟是如何制作的

心灵手巧的你可以学起来哦

方法一

材料:

糯米粉450克，椰汁400克，花奶400克，砂糖225克，草饼粉2汤匙，糕粉适量，豆沙225克。

步骤:

1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内，蒸1小时，以筷子试粉，没有黏住就表示熟了。

2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团，将馅料搓成粒状。

3.取一粉团，将馅料包入搓圆，再稍压扁，蘸上糕粉即成。（蘸上糕粉后不要再搓）

方法二

材料:

椰桨1罐，糯米粉1罐(以椰桨罐量度)，糖2汤匙，澄面1 1/2汤匙，豆沙半斤，绿色食用色素数滴，已炒熟糯米粉少许。

步骤:

1.将糯米粉，椰浆，糖，澄面混在一起，加入适量的绿色食用色素。

2.开中火，把混合物蒸45分钟，取出。

3.用茶匙分成小份，加入豆沙，搓揉成球状，放上熟糯米粉上滚动，即成。

注：

糕粉制作方法:将糯米粉放入蒸糕盆，隔水蒸10分钟，不用盖着，再放入无油的锅中炒10分钟，中慢火炒。

草饼粉:草饼粉是由艾草制成的饼粉，如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)榨汁，以4(菜):1(水)的份量作比例，便成。

怎么样，你们学会了吗？如果觉得自己做太麻烦或是没有时间的小伙伴们看这里，可以在文末的小程序卡片中直接进入我们店铺购买成品麻糬哦~

咱家麻糬个个都个大饱满、香浓爽口！

还有三种口味供你选择！

注意啦注意啦！

麻糬吃多不好消化，不宜多吃哦~

你们有没有好吃的零食推荐呢

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