简单易做的麻糬快学起来吧!
麻糬
又称草饼
是中国台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一
外皮的主要原料就是糯米
是一款名副其实的健康食品
今天小味就带大家走近麻糬“工坊”
看看麻糬究竟是如何制作的
心灵手巧的你可以学起来哦
方法一
材料:
糯米粉450克,椰汁400克,花奶400克,砂糖225克,草饼粉2汤匙,糕粉适量,豆沙225克。
步骤:
1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内,蒸1小时,以筷子试粉,没有黏住就表示熟了。
2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团,将馅料搓成粒状。
3.取一粉团,将馅料包入搓圆,再稍压扁,蘸上糕粉即成。(蘸上糕粉后不要再搓)
方法二
材料:
椰桨1罐,糯米粉1罐(以椰桨罐量度),糖2汤匙,澄面1 1/2汤匙,豆沙半斤,绿色食用色素数滴,已炒熟糯米粉少许。
步骤:
1.将糯米粉,椰浆,糖,澄面混在一起,加入适量的绿色食用色素。
2.开中火,把混合物蒸45分钟,取出。
3.用茶匙分成小份,加入豆沙,搓揉成球状,放上熟糯米粉上滚动,即成。
注:
糕粉制作方法:将糯米粉放入蒸糕盆,隔水蒸10分钟,不用盖着,再放入无油的锅中炒10分钟,中慢火炒。
草饼粉:草饼粉是由艾草制成的饼粉,如果没有草饼粉,可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)榨汁,以4(菜):1(水)的份量作比例,便成。
怎么样,你们学会了吗?如果觉得自己做太麻烦或是没有时间的小伙伴们看这里,可以在文末的小程序卡片中直接进入我们店铺购买成品麻糬哦~
咱家麻糬个个都个大饱满、香浓爽口!
还有三种口味供你选择!
注意啦注意啦!
麻糬吃多不好消化,不宜多吃哦~
你们有没有好吃的零食推荐呢
可以留言告诉小味
大家一起分享~
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