香辣蟹

食材：螃蟹、姜，蒜、豆瓣酱、耗油、大蒜叶、辣椒

做法：

1、螃蟹清洗干净，放进蒸锅蒸15分钟，葱姜分别切末。

2、锅中倒油，放螃蟹、葱蒜末、少许豆瓣酱、耗油、大蒜叶、辣椒翻炒。

3、加适量的清水，直至炒熟收汁即可食用香辣毛肚

食材：毛肚、姜、葱、八角、小辣椒

做法：

1、毛肚加盐清洗干净，最好用醋再洗一遍。

2、把毛肚切条，用开水煮，加入少许料酒、大料。

3、煮熟后，立刻用冷水冲洗，放碗中备用。将姜葱和辣椒分别切丝，放锅里炒香。

4、倒入毛肚丝，放适量的生抽、盐香油，搅拌均匀即可。香辣田螺

食材：田螺、姜，葱，辣椒，香菜，剁椒，蒜、生抽

做法：

1、锅里倒水，把田螺煮8分钟，再放到碗里。

2、加入适量的油，放葱姜蒜炒香，接着倒入田螺翻炒1分钟，加入辣椒、味精、剁椒、盐、生抽快速翻炒。

3、放清水煮3分钟，最后放上香菜即可。