農村一種野草，補鐵效果比菠菜還好，很多人沒喫過

土大黃別名紅筋大黃、金不換、血三七、化雪蓮、鮮大青，爲蓼科酸模屬植物土大黃。我們走在大路上或者是山間小路都有可能看見它。

嫩葉可以燒湯，炒雞蛋，味道酸酸的，滑滑的口感很好喫，小時候喫很多。我們這兒多得不得了，生命力超強，含有豐富的維生素A、維生素C，含量堪比菠菜，是人們喜愛的一種高維生素野菜。另外，野菠菜的含鐵量和胡蘿蔔素含量都很高，比家種的菠菜還高，是一道具有補鐵效果的野菜。

還有一定的藥用價值。有清熱，行瘀，殺蟲，解毒的功效。主治咳血，肺癰，腮腺炎，大便祕結，癰瘍腫毒，溼疹，疥癬，跌打損傷，燙傷。

治療腮腺炎:可以用鮮土大黃根、鮮天葵根各適量，酒糟少許，搗爛外敷。

治療皮炎，溼疹:可以用土大黃適量，煎水洗。

如果用土大黃新鮮的根、加上新鮮的天葵根各適量，酒糟少許，搗爛外敷也可以治療流行性腮腺炎

你有沒有喫過呢