春分時節，南方地區的氣候還很潮溼，因此祛溼氣，特別是祛溼性腳氣很重要，這段時期不宜飲用過肥膩的湯品。下面推薦的這款紫菜瘦肉湯對治療腳氣等疾病效果不錯。

紫菜煲豬瘦肉氣味清潤，具有清熱、化痰、軟堅的功效，常用以治療腳氣病、溼熱下注等。同時還可以輔助治療甲狀腺腫大、頸淋巴結核等。 材料：紫菜（幹品）15克，豬瘦肉100克，生薑絲少許。

做法：先把紫菜用清水浸泡片刻；豬瘦肉亦洗淨，切成片狀。與生薑絲·起放入鍋內，加入清水1000毫升（約4碗水量），先用武火滾沸後，改爲文火煲半小時左右，調入適量食鹽和少許生油或麻油即可，此量可供2人用。飲湯並進食紫菜和豬瘦肉”，若輔助治療甲狀腺腫大、頸淋巴結核等，宜每週進服2～3次。