今天教大家的这个蒸蛋既美味又营养，将荷兰豆、虾仁和蛋液一起蒸，便是妈妈和孩子都最爱的快手菜了。更多精彩美食视频，请搜索微信公众号：迷迭香，700道家常菜等着你！

　　By 迷迭香Rosemary【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　鸡蛋 3个

　　虾 100克

　　荷兰豆 100克

　　盐 1茶匙

　　香油 适量

　　做法步骤

　　1、剪去虾头后沿背部剪开

　　2、剥去虾壳后去虾线

　　3、荷兰豆去筋

　　4、3个鸡蛋打散

　　5、蛋液中倒入温水和盐，搅拌均匀

　　6、过滤蛋液到容器中

　　7、放入虾仁和荷兰豆，盖上保鲜膜

　　8、锅中将水煮开，将盘子放到锅中大火蒸4分钟

　　9、淋上香油

　　10、美味的西式三色蒸蛋就完成啦

　　小贴士

　　1. 蒸蛋时在碗上盖一层保鲜膜，能保证蒸出的蛋羹光滑。 2. 蛋液倒入碗中时过滤一遍，也可使蛋羹更加光滑。

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