减肥怕挨饿？一定要吃这道菜，只见体重嗖嗖的降，还不用饿肚子。那就是红烧冬瓜，冬瓜具有味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。老少适宜，更加适合想减肥的人群，让人回味无穷的美味。这道菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。营养师大乔：爱吃冬瓜的一定要收藏，正宗红烧冬瓜做法，吃起来口味清淡，咸香下饭，有兴趣的朋友们可以试一下哦~

By 心随彧动

配料：

冬瓜 500克、花生油 30克、精盐 1克、生抽 15克、蚝油 10克、老干妈辣椒酱 1勺、小葱 两根

烹饪步骤：

1.先把食材准备好。

2.把冬瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水份；香葱洗净切葱花。

3.起油锅，放入冬瓜煎至表面微黄，倒入蚝油炒匀。

4.倒入生抽炒匀。

5.撒入盐炒匀。

6.倒入适量清水，焖三四分钟，放入辣椒酱炒匀，撒入葱花炒匀，即可出锅享用。

烹饪小贴士：

1、冬瓜不可以煮太长时间否则会夹不起来。影响整体效果。

2、选购冬瓜时，凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。

3、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

4、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

这道菜是不是满足了减肥人士吃饱饱的欲望呢？

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