麪食是北方人喜愛的主食，北方人也把麪食的花樣做到了極致，喫膩了饅頭，包子，麪條，今天廚娘與大家分享另一種麪食的新做法，喜歡的朋友記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！

1，取一個乾淨的盆，加入500克麪粉，加一個雞蛋，適量鹽攪拌均勻

2，加入230克溫水攪拌成面絮

3，加10克食用油，揉成麪糰

4，揉成麪糰，醒發1個小時

5，取一個碗加入30克麪粉，5克鹽，3克五香粉，把熬好的熱油倒上，一邊倒一邊攪製成油酥

6，面醒發好後，不用揉麪，直接搓成長條，切成面劑

7，把面劑擀成正方形，抹一層油酥

8，把面疊成扇形

9，把面拉長，從一頭捲起

10，把餅胚豎起，按壓一下

11，用保鮮膜把餅胚蓋上，醒發10分鐘

12，把餅胚擀薄，平底鍋刷一層油，小火烙至金黃

13，另一面煎至金黃

14，薄如紙，又香又脆的小薄餅就做好了

喜歡的朋友一定要試一下，不是發麪餅但是喫起來特別的柔軟，層次也特別的多，香酥掉渣，我是秀廚娘，喜歡我的關注我，謝謝大家!