（原標題：自家孩子也喫，就不違法了？）

明知不能在包子裏添加含鋁泡打粉，蘇州虎丘的老陳父子卻毫不在意，依然添加，老陳甚至還給家裏的孫女喫這樣的包子。現代快報記者瞭解到，近日，蘇州市虎丘區檢察院依法對這起案件提起公訴。作爲蘇州市首例在包子中違法添加含鋁泡打粉的案件，該院還對老陳父子提起刑事附帶民事公益訴訟。

2015年下半年，老陳父子在虎丘區何山路一疏導點經營安慶大包早點鋪。爲了讓包子賣相更好，喫起來口感更蓬鬆柔軟，他們將含鋁泡打粉添加到所售的包子、饅頭中。

2014年5月，國家衛計委就發佈標準，嚴禁在饅頭、發糕等面製品中添加含鋁食品添加劑，老陳父子對此卻壓根不在意。2016年9月1日，蘇州市虎丘區市場監督管理局印發《有關食品禁止添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（泡打粉的兩大主要配料）告知書》，明令告知轄區早點鋪，不得在小麥粉及其製品中使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

老陳兒子在告知書上籤了字，回頭特地轉告了父親老陳，可就是這樣一份禁鋁令還是沒有引起父子二人的重視。“大家做生意都這樣，我們也就覺得沒什麼事，我家小孫女也都是喫自家的包子饅頭。”案發後，老陳也是一臉無辜。老陳說，目前市面上有含鋁泡打粉和不含鋁泡打粉兩種，含鋁泡打粉價格低廉，是很多面點商家的首選。

2017年6月，公安機關、市場監督局執法人員進行抽檢，發現老陳父子的早餐店裏仍然在使用含鋁的泡打粉，並於當天在該店查獲了添加鋁泡打粉的包子384個。經鑑定，送檢包子中鋁的殘留量爲412mg/kg，可以認定“含有嚴重超出標準量的其他危害人體健康的物質的”情形。

據悉，聯合國糧農組織和世界衛生組織曾對鋁的攝入量做過健康指導，普通人對鋁的耐受攝入量（PTWI）定爲每週每公斤體重2毫克，即體重爲50公斤的成年人，每週對鋁的耐受攝入量爲100毫克。攝入量過高，易造成食物中毒事故或者食源性病患，危害人體健康。

含鋁包子、饅頭銷售給廣大不特定的消費者，損害了他們的生命健康權，爲維護羣衆舌尖上的安全，虎丘檢察院在指控老陳父子二人刑事犯罪的同時，請求法院判令其在市級公開媒體上向社會公衆賠禮道歉，並支付包子銷售價款的十倍賠償金。

本文來源：現代快報 責任編輯：李琮_B11284