很多人把肥肉扔掉，有人觉得不好吃，也有人觉得太油腻，还有人觉得太肥......千万种理由，总之就是不吃“扔掉”。其实，是不会搭配菜来做，才有以上感想。肥肉红烧四季豆，香辣可口，好吃到连菜汁都舔光。

肥肉粒红烧四季豆食材介绍

四季豆400克，肥肉300克，红辣椒3个，油2ml，盐4克，红烧酱油3ml

肥肉粒红烧四季豆的做法步骤

1、准备食材：四季豆、肥肉粒（肥肉是吃完瘦肉剩下的，一起切好了）、红辣椒等；

2、四季豆洗净去豆荚，待用；

3、热锅，放一点的油，小火煎把肥肉粒的油煎出；

4、利用煎出的油，中大火红烧四季豆八成熟；

5、加入煎好的肥肉粒翻炒；

6、红辣椒洗净，切好加入；

7、放盐、红烧油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。

8、来瞧瞧，刚刚出锅的肥肉粒炒四季豆，是不是不油不腻，四季豆完美的吸收了油脂，肥肉也干脆鲜甜。

小窍门

1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；

2.肥肉粒煎的时候要用小火；

3.不吃辣椒的可以不放辣椒。