中國名菜——生爆煎肉做法

原材料：五花肉300克，青椒30克，段、蒜末各少許。

調味料：鹽2克，生抽5毫升，豆瓣醬15克，食用油適量。

做法：

1、

洗淨的紅椒切成圈，洗好的青椒切成圈，處理好的五花肉切成片，備用。

2、 用油起鍋，倒入切好的五花肉，翻炒出油，放入鹽，快速翻炒均勻。

3、 淋入生抽，放入豆瓣醬，翻炒片刻，放入蔥段、蒜末，翻炒出香味。

4、 倒人切好的青椒、紅椒，翻炒片刻，至其入味，關火後盛出，裝盤即可。