雞蛋是我們經常要喫到的一種食物，它的營養價值非常高，有人甚至說一個雞蛋的營養相當於一隻雞的營養。但是，雞蛋雖好，喫的時候還是需要記住一些禁忌，不是什麼食物都能和雞蛋一起喫的哦。下面就來了解這些喫食物相剋的知識吧!

1、喫完雞蛋後不要立即喫柿子

喫完雞蛋後喫柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時喫會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。

立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

2、喫完雞蛋後不要立即喫糖

雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者喫雞蛋後喫糖也是不行的。

很多地方有喫糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

3、喫完雞蛋後不要立即喝豆漿

每天早晨，做媽媽的都會爲孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子喫完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。

其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。