美食，本來就是美好生活最直接的體現，生活不美，何來美食？我們念念不忘的那些靈魂美食，背後一定是自己生活的寫照，不一定要過的多麼好，但溫馨、甜蜜，有了這些就足夠了。原來美食，真的可以成爲你的“時光機”。帶你回到過去，觸達你的靈魂。美食不分貴賤，只要覺得好喫就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食！

今天沒事，帶着媳婦和孩子回老家看看爸媽，哪知道表哥知道後，非要好久沒見了，要請全家喫飯。其實表哥以前家庭條件一般的，有時候很愛說大話……平時也就是簡單的料，怎麼聯繫。這不表哥一個勁的邀請，沒辦法回絕，直到飯菜上桌，全家人看傻眼……

辣炒蛤蜊是一道海鮮菜，蛤蜊肉質鮮美無比，被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。辣炒蛤蜊鮮味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常見的做法之一。沒想到表哥現在對於喫還挺有研究的呢。

再來看看這一大盆，完全就是電視上演的那種，雖然沒有人家做的好喫，但好在用料十足。經過祕製醬料炒制，在烹飪的過程中，醬料的濃香滲入到海鮮當中，那種特有的鮮味撲面而來，任誰都無法自拔。

我們家人都愛喫魚，所以表哥還特意做了清蒸鯉魚，此菜鬆軟細嫩，鮮醇清香，爽口不膩。需要注意的是，處理魚的時候要記得把魚肚子裏的一層黑膜撕掉，否則魚會有腥味。魚在洗淨後，身上會帶有一些粘液，切口的時候要注意安全。

看看這一桌子菜，再看看錶哥現在的變化，真是覺得自己心眼太小了……表哥也說忍着一輩子段，就應該好好的過好每一天，你們說呢？