又到喫櫻桃的季節咯，

除了最簡單的直接喫，

今天小編特地給大家介紹

幾種櫻桃簡單又美味的做法，

喫貨們，行動起來吧！

01、迷人的櫻桃醬

用料：

櫻桃（適量）、白砂糖（適量）、冰糖（適量）、清水

做法步驟：

1、櫻桃洗淨控幹水分；

2、水果刀沿中線劃開，摳去櫻桃核；

3、摳好核的櫻桃放入器皿；

4、加入一些砂糖醃製一個小時直至出果膠，如果櫻桃甜就可以加一些檸檬汁；

5、櫻桃放入不粘鍋；

6、加入一些冰糖；

7、加半碗清水個適量冰糖，中小火慢熬；

8、不停的攪拌直至果醬粘稠；

9、直到用鏟子劃開櫻桃醬不流動；

10、濃稠的櫻桃醬，涼透會更濃稠，烤個麪包片即可食用。

02、糖漬櫻桃罐頭

用料：

櫻桃（500g）、細砂糖（180g）、水（320g）

做法步驟：

1、挑選新鮮飽滿的優質櫻桃，洗淨備用；

2、去除櫻桃核和果柄；

3、弄好的櫻桃放入鍋裏，加入細砂糖和水，用大火加熱；

4、一直加熱到沸騰，轉小火加熱1分鐘，使糖全部溶解即可。不要加熱過長時間，以保持櫻桃的外形；

5、煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的乾淨瓶子裏。若要保存較長時間，請按如下方法消毒：鍋裏放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裏，水煮開後繼續小火煮5分鐘關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子（注意墊上溼布不要燙手），然後將瓶子連蓋留在鍋裏直到冷卻即可，

6、冷卻後的糖漬櫻桃，放進冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存長達一年（PS：如果不需要保存太長時間，可以省略消毒過程，直接裝入瓶子蓋好，冷卻後放入冰箱，一天後即可食用）。

03、櫻桃雪碧

用料：

甜櫻桃、雪碧、七喜

做法步驟：

1、將櫻桃洗淨，放進平時用來凍冰塊的格子，一個格子一個；

2、選擇七喜或者雪碧（看個人喜好）倒入格子裏面，和櫻桃一起凍成櫻桃冰塊；

3、炎熱時，取出櫻桃冰塊，放進杯子，倒入冷藏的雪碧或者其他飲品。

04、櫻桃冰棍

用料：

櫻桃、蜂蜜

做法步驟：

1、櫻桃去蒂洗淨入鍋，加冷水一起煮開。（水不要加太多，只要不煮幹就行，保證煮出來的櫻桃汁顏色不會太淡）；

2、小火煮至櫻桃發白，湯汁變紅且稍有些粘稠即關火放涼；

3、放涼後的櫻桃汁用細篩網過濾一下，濾去煮爛的細小果肉；

4、加蜂蜜調味（冰過之後甜度會有所降低，所以櫻桃汁可以調的甜一些）；

5、調好的櫻桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷凍成形即可（到8分滿即可，冰凍之後會有一定的膨脹，脫模的時候只要在自來水下衝幾遍就很容易脫模了）。

05、櫻桃Mojito

用料：

櫻桃、櫻桃醬、朗姆酒、氣泡水或蘇打水、薄荷、青檸、冰塊

做法步驟：

1、櫻桃對半切開取核，取兩大勺櫻桃醬，薄荷葉洗乾淨搗爛，一同放於杯內；

2、青檸對半切開，再切成三角後在杯內擠入檸檬汁；

3、加入冰塊，朗姆酒，最後倒入氣泡水；

4、喝前請攪拌再享用。

06、櫻桃果凍

用料：

櫻桃、瓊脂、白糖、水

做法步驟：

1、櫻桃洗淨去蒂，用刀子劃一圈，取出核；

2、瓊脂用冷水泡十分鐘左右，撈出與水一起放入鍋中小火加熱至瓊脂完全融化；

3、煮好的瓊脂中加入櫻桃果肉和白糖稍微攪拌；

4、準備乾淨的杯子或其他容器；

5、將煮好的混合物倒入杯子中，冷至常溫後移入冰箱冷藏一兩個小時即可。

07、櫻桃酸奶

用料：

櫻桃、酸奶（原味）

做法步驟：

1、櫻桃洗淨瀝乾；

2、用小刀把櫻桃切成小塊，需去核；

3、酸奶倒入容器中，倒入櫻桃塊就可以啦。

08、櫻桃冰淇淋

用料：

牛奶（300ml）、淡奶油（300ml）、櫻桃醬（300g）、蛋黃（3個）、糖（80g）

做法步驟：

1、蛋黃加50g糖，加牛奶，放入小鍋裏拌勻，大火加熱，邊攪拌至將要沸騰時轉小火，一直不停的攪拌，熬煮至粘稠，打蛋器劃過後痕跡不會消失；

2、換容器，幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬，拌勻備用。淡奶油加剩餘的糖打至六七分發，打蛋器劃過後痕跡不會消失的狀態。然後把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入，拌勻入容器。放入冰箱冷凍室，每隔1小時攪拌一次，連續攪拌三次直到凍硬即可。

09、奶酪櫻桃杯子蛋糕

用料：

低筋麪粉（100g）、雞蛋（3個）、糖（30g）、植物油（25g）、奶油奶酪（140g）、黃油（50g）、香草精（適量）、檸檬汁（適量）、糖浸黑櫻桃（若干）、新鮮櫻桃（若干）

做法步驟：

1、雞蛋加全部的糖，隔40℃左右的溫水打發，打發到畫8字不消失即可；

2、低筋麪粉過篩分3次加入雞蛋糊中，從下往上翻拌均勻，小心消泡；

3、加入植物油，翻拌均勻，入cupcake模,烤箱170℃,約20分鐘；

4、奶油奶酪加黃油加糖，打發到可以裱花的狀態即可；

5、蛋糕冷卻後，削去頂部，放上半個糖浸黑櫻桃，裱上奶油，裝飾上新鮮櫻桃。

10、櫻桃果酒

用料：

櫻桃（800g）、白酒（500g）、白糖（200g）

做法步驟：

1、買回家的櫻桃洗乾淨，晾乾或者擦乾；

2、白酒，選擇清香型，酒味沒有那麼強烈；

3、投放櫻桃和冰糖，櫻桃一層冰糖一層；

4、簡單的櫻桃酒就完成了，最後只要等待，等到顏色變紅，一個月兩個月後就能喝到美味的櫻桃果酒咯。

11、櫻桃香檳

用料：

櫻桃（250g）、清水（100ml）、糖（2-3勺）、朗姆酒（20ml）、糖漿：香檳（1:4）

做法步驟：

1、新鮮櫻桃切開，去核，櫻桃肉與櫻桃核一起放進鍋裏；

2、鍋里加入半沒過櫻桃的水，加入糖，開火煮櫻桃糖漿；

3、煮至有點像果醬的黏稠質感後加入朗姆酒；

4、加入朗姆酒之後稍微攪拌兩下就關火；

5、過濾煮好的櫻桃糖漿，放進冰箱冷藏；

6、冷藏過的糖漿倒入香檳杯；

7、香檳緩慢倒入酒杯。