表現症狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼乾、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。

肝火多由外界刺激引起，睡眠足夠、調整情志、穩定情緒,保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。藥療方面，肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜喫辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等。

降火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶

梨有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。食物清火,黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜。養肝可多喫豬肝或雞肝，尤其適合頭暈腦漲、眼赤目幹、經常用腦者。