5月份，北风吹向内蒙古草原，各种野草野菜破土而出，第一茬沙葱几天就长成了，生活在内蒙古的人们对沙葱并不陌生，特别是阿拉善盟和锡林浩特的人们，因为沙葱不但是草原上动物的美食，也是人们餐桌上的美味。

沙葱，也叫蒙古韭，长在沙地里，叶子圆柱形或半圆，像葱，但是摸上去就发现，不像我们日常见的葱是空心的，它的叶子很硬，是实心的。在锡林浩特的苏尼特草原上，沙葱非常多，都不是人工种上去的，全部是野生的。

走进沙地就能闻到浓香，因为沙葱太多，时不时会踩到，葱的气味就更浓郁了，用手把沙葱折断，会留出绿汁，并伴随着葱的香味。

在菜市场门口，看到一位卖沙葱的大妈，问一下10块钱一斤，大妈说每天去地里拔的话，能拔20多斤，一在能挣200多块钱，但需要注意的是，拔沙葱的时候不要把根拔掉，只要根在过几天就会重新长出来。

来锡林浩特或者阿拉善盟旅游的人们，一定要尝一尝沙葱包子和馅饼，伴着草原羊肉入口，味道特别的香，香而不腻，沙葱包子也成为蒙餐饭店的招牌。

沙葱消食健胃，是上好的野菜，这张馅饼怎么样？你的家乡有沙葱吗？叫什么名字呢？