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魚膠又叫爲魚肚、花膠，是魚鰾的乾製品。魚膠富含多種高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其中蛋白質的含量高達84.2%，脂肪的含量只有0.2%，是人體補充、合成蛋白質的原料，很容易被人體吸收和利用。

從中醫角度，魚膠極有滋補食療作用。能增強腸胃的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等症狀。

魚膠具有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋等功效，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面的功效更爲明顯。

魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐着皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。

魚膠燉紅棗

原料：適量的魚膠，紅棗，枸杞

做法：

1、將魚膠用冷水洗乾淨放入燉盅

2、紅棗去核，枸杞過下水，然後一起放入燉盅

3、加入適量的溫水後燉3.5個小時即可

待時間到了即可倒出碗中食用。做法簡單方便，給媽媽來一碗補補吧。

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