難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料冬瓜1200g黑糖600g檸檬汁50ml

用料小祕訣家樂雞粉爲食材提供純正鮮雞味

醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾

1.冬瓜外皮清洗乾淨(不要有水)，不要去皮…

2.切小塊兒帶皮一起

3.切小塊兒帶皮一起

4.黑糖打成粉狀(爲了快速出湯汁)，如果沒有料理機或者破壁機的話整塊也可以…

5.把冬瓜與黑糖粉混合起來，放入冰箱醃製一晚上…

6.這個是醃製一晚上以後得樣子，這裏不用加水…

7.大火煮開文火熬製兩個小時左右，熬製過程中要不定時看一下勤攪拌以免糊鍋…

8.熬製好以後稍微放涼加入準備好的檸檬汁，這裏把冬瓜肉過濾掉了如果嫌麻煩也可不過濾…

9.裝瓶存放冰箱即可…

小貼士

1.冬瓜儘量切的小塊一些

2.喜歡甜食的親可以加蜂蜜(什麼蜂蜜都可)