隨着人民生活水平的不斷提高和健康意識的逐漸增強，大家對食物的質量越來越重視，特別是每個家庭每天都會用到的食用油，很多消費者開始青睞進口橄欖油。

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，被譽爲“液體黃金”“植物油皇后”“地中海甘露”，原因就在於其極佳的天然保健和美容功效。然而，面對市面上琳琅滿目的進口橄欖油，許多人在購買時往往無所適從。那麼我們在選購進口橄欖油時應從哪下手呢？

第一，就是要分清橄欖油的等級。根據加工工藝和產品質量的特點，橄欖油分爲多個等級，包括特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油、初榨油橄欖燈油、精煉橄欖油、混合橄欖油等。一般來說，特級初榨橄欖油的品質最高，而初榨橄欖油燈油是不能用於食用的。

第二，看包裝。橄欖油的包裝最好是深色玻璃瓶或者密封鐵罐，另外還要多注意商品的條形碼，商品條形碼是國際通用的，一般由前綴部分、製造廠商代碼、商品代碼和校驗碼組成。其中前綴碼是用來標識國家或地區的代碼，例如前綴部分爲690-695爲中國大陸，800-839爲意大利，840-849爲西班牙等。

第三，看顏色。低壓初榨橄欖油呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂，油體顏色依次可呈現淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色，色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。 （延慶工商分局任靜供稿）