竹酒是指鮮竹裏生產出來的美酒。“竹子”全身都是寶，在東南亞被譽爲“綠色黃金，植物之王”，竹汁的突出保健作用在東方被視爲“神水”。下面唐三鏡許曉麗跟大家介紹一下竹釀酒是如何釀造而成的，竹釀酒製作方法。

竹釀酒是福建閩北一種奇特的土特產，其製作過程漫長而繁瑣。先取農家自釀純糧原漿白酒通過特殊工藝注入海拔一千二百米以上竹林裏六年生以上南向採光的無病害毛竹腔體，封閉癒合後。原酒與生長中的毛竹腔體進行自然發酵和物質交換以祛除酒中的雜醇油等不良物質並充分吸收竹體豐富的氨基酸和微量元素，依等級不同，滿3至12個月後將酒和竹身一起砍伐。由此，色如琥珀、晶瑩剔透、竹香濃郁、清爽純正的原漿竹釀酒始成。竹子本身的藥理和保健作用，竹釀酒越來越受到商務、白領等人士的喜愛。

一、竹釀酒是如何釀造而成的

酒缸釀酒、藥物泡酒，相信大家都見過，但是您見過“長”在竹子裏的酒嗎？竹釀酒是如何釀造而成的？竹釀酒適合哪些地方喝？竹釀酒喝了有什麼好處？竹釀酒是選用野生幼竹竹腔爲載體，運用獨創技術，將優質高粱酒灌入活竹內，自然生長，天然密封，二次發酵，飽吸竹子精華，釀酒人間美酒！竹釀酒飽吸天然竹汁，竹葉多糖，竹葉杭氧化物，鈣，鐵，鋅，硒，鎂，多種維生素和氨基酸等活性成分，是一款比白酒更香醇，更環保的原生態健康酒品！

二、竹釀酒喝了有什麼好處？

衆所周知，傳統白酒最傷身的就是酒中甲醇，有研究證明經過竹子活化，活竹可以吸收甲醇、雜醇油、重金屬等有害物質。同時活竹中對人體有益的黃酮、多種氨基酸、微生素等多種微量元素融入酒中，是一款比白酒更香、更純、更環保的原生態健康酒品；竹釀酒適量飲之，有舒筋活絡，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。竹釀酒，用活竹釀製的水酒，味道比從地窖土壇中窖藏出的水酒還美，口感純淨爽冽、圓潤適口、甜冽醇厚、雅香諧宜、舒心沁脾，多飲不上頭，不口乾，無宿醉感。