夏季因为天气炎热，就会导致睡不着，睡不着就容易上火，不仅烦闷还上火，真是太折磨人了。有些人还无辣不欢，导致上火加重。今天小编就给大家推荐一道祛火汤，容易上火的朋友可以试一试，夏季频繁上火？这汤老少皆宜，经济实惠，常喝败火又消暑！丝瓜最出名的是有利尿作用，可以清热解毒、化痰止咳，对女性调理身体还有很大的好处，并且营养美味，爽口不油腻，非常好下饭，我家配着能吃三碗饭。快来和小编一起学习这道丝瓜皮蛋豆腐汤吧！

By 夏生猫～

配料：

丝瓜 一根、豆腐 半个、松花蛋 一个、细香葱 适量、黑胡椒 适量

烹饪步骤：

1.丝瓜去皮切块备用，豆腐切块，皮蛋切小块备用。

2.锅内放入少许油，烧热八成热时倒入丝瓜爆炒，炒至丝瓜变软。

3.加入适量的水，盐，然后放皮蛋豆腐，加热至沸腾时转小火煮2分钟左右。加少量鸡精和黑胡椒粉。搅拌均匀即可关火。

4.完成。

烹饪小贴士：

1、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

2、丝瓜含有皂苷类物质，具有一定的强心作用

3、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

这道清热解火的汤你们觉得如何？

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