夏天马上到了，又到了吃冷面、凉皮的季节了，什么炸酱面、凉面，各种各样的美食摆在面前不知道吃什么。

那就不要选了，今天大家来尝试下异国美食。

朝鲜冷面在不同的地区，口味也是不同的，但是大多口味是略微带些酸甜的，面条大多数以荞麦面制成的。筋道、弹性十足，非常适合夏天吃。

教大家在家里就可以制作的朝鲜冷面

材料：

清水500ml 生姜1块 大葱2片 花椒10粒 八角1个 醋1大勺 生抽1大勺 白糖2小勺 盐1小勺 荞麦面200g 熟鸡蛋1个 雪梨1个 黄瓜半根 辣白菜2片 酱牛肉5片

做法：

1，在清水中放入生姜、大葱、花椒、八角，将水烧开后，放入醋、生抽、白糖和盐，做成冷面汁，然后将冷面汁放凉后备用。

2，取一大锅水，烧开后放入荞麦面，煮大约1分钟。

3，将荞麦面取出在凉水中过一遍，然后放入碗中，浇上凉的冷面汁。

4，将熟鸡蛋切成两块，雪梨切片，黄瓜切丝。

5，将半个熟鸡蛋、雪梨片、切丝的黄瓜、辣白菜、酱牛肉整齐的码到荞麦面上面。

贴心小提示：

1，如果具备条件，将强水换成高汤，味道会变好很多。

2，冷却冷面汁时，可以将锅放在凉水里降温。