大蒜，作为百姓餐桌上的主要食材，近年来的价格走势一直呈过山车式地变化。眼下，正值今年新蒜上市季节，然而，在经历过往年“蒜你狠”的价格高峰后，今年的大蒜价格却“狠”不起来了。

上个月开始，新蒜陆续上市。相较往年，上市价显得有些萎靡。数据显示，4月14日，南通市新蒜价格为每斤2.8元，仅过了一个月的时间，新蒜价格就已跌到每斤2.31元。呈下滑趋势的，还有一大部分老蒜。今天上午，记者走访了南通市区几个农贸市场，菜贩们普遍表示，今年大蒜威风不再了。

前两年，“蒜你狠”汹涌来袭，价格曾一路飙升至每斤10元以上。不断上涨的的价格，使得蒜农们种植热情高涨，种植面积连续增加。由此导致的结果，必然是价格的回落。