小編在一個老小區的巷子裏發現的一種小喫，做法很特別，外型上也很特別不知道你們見過嗎？賣這小喫的是一位退休的大媽，大媽退休後閒不住所以在自己家門口自創了這種小喫，而且老人年紀大了雖然生意很好，但是每天只賣200個！聽說有些食客來晚了想要喫喊門都不行，沒有，所以想要喫到這道特別的小喫還要早點去！

大媽說雖然自己的攤子擺在深巷子裏，但是不影響自己的生意，她說：美味不怕巷子深，只要做的好喫自然少不了食客，說到自己做的是喫爲什麼這麼受歡迎，大媽說首先自己創新的這道小喫不常見，很多人沒見過，但是最主要的還是在味道上，別看這小小的一個圓形的小餅不起眼，但是製作的工序可不小！

大媽介紹說做這小喫的原料是優質大米，首先在市場上買回來的優質大媽浸泡後用石磨，磨成米糊，大家都知道現在用石磨磨米糊已經不常見了，甚至有很多年輕人估計都沒見過石磨這種傳統工具，用石磨磨出來的米糊才最大保留了大米的香味，而且磨米糊的時候不是用的清水，而是使用菠菜榨的汁，所以做出來的米糊也是綠色！

把磨好的米糊放在特製的砂鍋裏面烙，把磨好的麪糊舀上一勺然後做成一個小餅狀，待米餅凝固就好了，喫的時候軟糯彈牙，喫上一口滿嘴菠菜的香味，裏面沒有加入任何的添加劑，喫起來很健康，嘗過後就知道爲什麼這麼受歡迎了！