豆浆的钙含量是10毫克/100克,而牛奶100毫升就有100毫克的钙含量，豆浆的钙仅仅是牛奶的1/10，当然是不能代替牛奶补钙的。

大家要想想，黄豆的钙含量在200毫克/100克，而500克左右的黄豆能制作出20斤左右的豆浆，而我们喝一杯豆浆也在200-300毫升左右，能得到的钙含量远远没有牛奶来的多，所以，要想补钙还是喝牛奶吧！

虽然豆浆的补钙量没有牛奶多，但它也是有自己的独到优点的：

1. 属于植物性大豆蛋白，不仅含胆固醇，热量也低（不加糖的）。

2. 含大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多糖等物质，而其中大豆异黄酮属于生物活性物质，帮助女性抗衰老和缓解更年期等作用，这类物质也对预防慢性疾病起着不可或缺的意义。

3. 自家制作豆浆时，先别急着把豆浆渣也倒掉，建议可以连同豆渣一起喝，增加膳食纤维的补充，增加胃的饱腹感，对于高血压、高血脂以及便秘人群都是不错的选择，但如果是胃容易消化不良、积食、痛风患者等就要避免选择喝豆浆了。

4. 豆浆富含维生素B2和维生素E，促进人体新陈代谢，对皮肤和头发也是不错。

豆浆的文化

中国古人就有喝豆浆的习惯，很多文献中都有记载，例如豆腐就是豆浆的产物，在豆浆中放入石膏，就能变成豆腐，作为普适性的饮食，在家家户户的饭桌上都是不陌生的。

早餐准备一碗浓郁的豆浆，搭配爱吃的主食，例如玉米，红薯，燕麦等粗杂粮，再搭配一份蔬菜，完美！

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