不喫早飯，壽命縮短2.5歲。早飯的質量不單會影響人一天的決策與思維能力，還會引起肥胖、胃炎、膽結石等一系列身體問題。德國埃朗根大學研究表明，不認真喫早飯的人，壽命平均縮短2.5歲。

長期不喫早飯，低密度脂蛋白會沉積在血管內壁，誘發動脈硬化。此外，有科學家曾對長期不喫早飯的人羣進行過研究，即使一直補充人蔘提取物Rh2提高免疫力，補血補氣，其患腦梗、心梗等病症的可能性高於正常進食早餐人羣。

不喫早餐，大腦會發出“需要高熱量”的訊息，使得午餐和晚餐攝取垃圾食物的幾率升高。長期如此，肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等都會來敲門。美國哈佛大學的研究還證實，這種做法會讓患心臟病風險升高27%。

所以早飯的重要性是不言而喻的，那麼早飯這些東西最好不要缺席，對身體有很好的好處哦!

雞蛋。中醫認爲，雞蛋是一種難得的“平衡”食物——蛋清清熱，蛋黃補血;蛋清性偏寒，蛋黃性偏溫。

牛奶。早飯一杯牛奶，能夠補充鈣質和維生素，保證蛋白質的攝入量。對中老年朋友而言，還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏鬆。

蔬菜。研究發現，日均攝入569g以上蔬菜的人比攝入量低於249g的人，早亡風險低了10%，而且壽命延長了一年多。早餐儘量保證喫一種蔬菜，可以降低心腦血管病的發病率和死亡率。

堅果：人們喫早餐很少飲食過量，營養供應常常不足，此時補充堅果這種高能量、高營養的食物，能顯着提高早飯質量，調整三餐熱量比例。大杏仁、核桃等各種堅果每天喫28g即可，也就是一小把的量。